喝咖啡有什麼好處和壞處，在日常生活中有很多人喜歡咖啡，不僅因爲它的味道好，同時它還能提神，但是，有許多人知道它可以提神，卻不瞭解它的飲食禁忌。下面來看看喝咖啡有什麼好處和壞處。
喝咖啡的好處
1、有助於減肥配合肌肉運動，咖啡因可以加速脂肪的分解，將多餘脂肪酸轉變成熱能消耗掉。如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順着血流重新流回，重新堆積起脂肪。咖啡雖然本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖，反而是一杯熱氣騰騰的咖啡能夠促進血液循環，加速消耗體內的熱量，有效分解脂肪。
2、抗氧化咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色深又具有苦味。咖啡所含的抗氧化物質因咖啡種類和沖泡方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，而濃咖啡所含的抗氧化物質最多。
3、改善眼睛乾澀喝咖啡者罹患乾眼症的'機率，明顯比不喝咖啡者低。這主要與咖啡中的嘌呤成分有關（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保護作用）。
對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護作用，但對於已經罹患乾眼症的人，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。
4、可解疼痛一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解。
喝咖啡的壞處
1、加劇高血壓咖啡因因爲本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長時間大量服用，如果你本身就有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更爲嚴重。
2、誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長時間且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。
3、緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。
喝咖啡對身體的好處
1、消除疲勞
因爲咖啡中含有咖啡因，對於上班族來說，在繁忙的工作之際，喝一杯咖啡能夠提神醒腦，消除疲勞；具有保護大腦、增強情緒的作用。同時，咖啡還有利尿、解酒的好處；此外，研究顯示，咖啡可能有助於防輻射的作用。
2、緩解便祕
因爲咖啡可以刺激中樞神經系統，使人體新陳代謝加快，幫助脂肪分解、緩解便祕症狀，且還有一定的減肥效果。對於偶爾排便不順暢的患者來說，喝杯咖啡有助於通便。但需注意，不要加奶精和糖。
3、保護血管
因爲咖啡中含有多酚類物質，同時也被稱爲黃酮類化合物，具有超強的抗氧化能力，還可保護心血管功能。此外，咖啡還有預防膽結石的好處；研究人員發現，每天喝2~3杯咖啡，患膽結石的機率比不喝咖啡的人要低40%左右。
喝咖啡對身體的壞處
1、導致過敏
雖然適量喝咖啡，對我們的'大腦是有好處的。但如果過量的話，則會使大腦產生興奮，影響神經系統。並且咖啡喝得越多情緒就越容易激動。因此，要避免過量，以免引發過敏反應。此外，孕婦如果過量喝咖啡的話，會導致胎兒畸形甚至引發流產。
2、導致失眠
因爲咖啡中含有咖啡因，且咖啡因具有興奮的作用。如果攝入過多的話，就會對神經系統造成很大的影響。尤其是晚上會讓人有煩躁不安的情緒，進而影響睡眠質量。同時，還可能會引發心血管疾病及高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
3、骨質疏鬆
因爲咖啡本身是具有很好的利尿效果的，但如果長期且大量飲用咖啡的話，則很容易造成骨質流失，對骨量的保存是很不利的。尤其是絕經期的女性，對鈣質的流失會更加明顯。因此，應避免長期過量喝咖啡。
咖啡的功效與作用
提神醒腦、幫助消化、利尿消腫
1、提神醒腦：咖啡中含有豐富的咖啡因，可刺激中樞神經，起到提神醒腦的`作用。
2、幫助消化：咖啡中含有一定的酸性物質，可刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，適量飲用可緩解消化不良、食慾不振等症狀。
3、利尿消腫：咖啡因可增強腎臟機能，增加排尿量，促使體內多餘的鈉離子排出，起到消除水腫的作用。
4、減肥瘦身：咖啡因可加快機體新陳代謝，促使體內有害物質儘快排出，且燃燒脂肪，有一定的減肥瘦身作用。
注意事項
適宜人羣
腦力勞動、身體肥胖、食慾不振者
禁忌人羣
少年兒童，孕婦，心血管疾病、缺鈣、消化道潰瘍、維生素B1缺乏、失眠及癲癇患者
不宜同食
茶、碳酸飲料、木耳
咖啡與茶同飲，會因攝取咖啡鹼過多，導致神經興奮，影響睡眠質量；咖啡與碳酸飲料同飲，會刺激腸胃，可能會引起胃潰瘍等疾病；咖啡與木耳同食，會減少身體對鐵的消化吸收，可能會引起貧血。
食用方法
衝飲
取適量的咖啡粉放在杯中，衝入90度左右的熱水攪拌均勻即可，也可加入牛奶、方糖等進行調味。
摩卡燕麥片
將水、蜂蜜、椰子油、可可粉、咖啡粉攪拌均勻後，再加入燕麥片和杏仁即可。
