吃甲魚有什麼忌諱，甲魚是我們生活中常見的水生動物了，爲了讓甲魚的營養得到發揮，我們需要懂得相關的做法，這是十分美味的，下面來看看吃甲魚有什麼忌諱。
殺甲魚有什麼忌諱
1、平時殺甲魚並不會有什麼太大的忌諱，但是須要注意，甲魚血是沒有方法吃的，裏面含有毒素以及寄生蟲，吃完以後可能會導致中毒的反響涌現，如果情形嚴重的話，甚至連性命就會丟掉。
殺甲魚以後也應當注意不要和芥末，豬肉，雞蛋一起吃，不要和黃鱔搭配在一起吃，這些食物是相剋的，會讓消化體系受到不利的影響，而且可能會導致中毒的情形涌現。
2、甲魚大部分的處所都是可以吃的'，而且養分物資也非常豐碩，有一些人認爲脂肪以及內臟非常腥，所以不愛好，但如果你購置的甲魚質量是好的，那麼腥味就不會那麼濃。甲魚必定要購置新穎活的，不能吃逝世的，它裏面含有組氨酸，逝世掉的甲魚就很容易變質腐壞發生有毒物資，所以逝世掉的甲魚必定不要吃。
【甲魚的功效與作用】
甲魚有滋陰益腎的營養功效，臨牀上通過口服甲魚肉可以增強人體免疫力和抗病能力，同時可以調節人體內分泌，具有良好的補氣養血的功效。
非常適合哺乳期婦女，通過甲魚增加乳汁分泌，更好的滋養嬰兒。此外甲魚營養豐富，可以滋養虛弱的病人，如臥牀不起的病人、老年病人和剛做完手術的病人。
【甲魚的營養價值】
甲魚含大量的優質蛋白質、動物膠、角蛋白、銅、維生素D，龜板膠等營養素，同時甲魚有豐富的鈣，鐵質、葉酸。有助於提高耐力和恢復疲勞，還能預防缺鐵性貧血，甲魚還可以防治腫瘤。清燉甲魚，能抵抗疲勞，提高免疫力，美容養顏，促進骨骼生長，並且能預防癌症。
死甲魚不能吃、一次不能吃過多甲魚以及不能和豬兔鴨肉、莧菜、芥末、芹菜、橘子一起食用。
1、死甲魚不能吃：吃死的甲魚會對我們的身體產生危害，引起身體不適。
2、一次不能吃過多甲魚：由於甲魚的脂肪含量和蛋白質成分都很高，特別甲魚邊緣的肉還含有動物的膠質，吃太多的甲魚，不利於人體的消化吸收，會造成消化不良，引起疾病，這樣反而對我們健康造成影響。
3、甲魚與豬兔鴨肉不能同食：因爲它們的肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。
4、甲魚與莧菜不能同食：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
5、甲魚與芥末不能同食：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。所以甲魚不宜加芥末作爲調味品。
6、甲魚與芹菜不能同食：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
7、甲魚與橘子不能同食：甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。
注意事項：
1、甲魚富含高蛋白質，食用後不易消化，兒童腸胃消化能力較弱，過量食用容易出現消化不良等腸胃不適的症狀。
2、甲魚蛋白質豐富，對於腸胃病人來說食後不僅難以吸收消化，會加重腸胃負擔，引起腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀發生，誘發或者加重其病毒。
3、甲魚性溫，適宜體寒的人羣食用，對於本身體質燥熱的人羣來說，食用過量加重自身熱氣，反倒感覺身體不適。
4、甲魚營養豐富，但不宜過量吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會出現失眠、身熱心煩、上火等身體不適症狀。
5、甲魚含有異體蛋白，部分過敏人羣吃了甲魚後容易出現肌膚紅腫瘙癢、嘔吐、腹瀉、胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等過敏症狀。
6、甲魚具有一定的'墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力，比鱉肉更強，一般不建議孕婦吃甲魚。
7、甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，死後的甲魚肉能自行分解產生組氨，食用死甲魚可能會引起食物中毒。
吃甲魚的忌諱
1. 野生甲魚不適合與水蜜桃、莧萊、生雞蛋、生豬肉、兔子肉、香薄荷、萵筍、鴨蛋、鵝肉、芥末醬、雞脯肉、鱔魚、蟹一同服用。
2. 死甲、黴變的野生甲魚不能吃;煎制過的鱉甲沒有功效與作用。
3. 生甲魚血和膽液配宴會使食用者中毒了或患上比較嚴重貧血病。
除此之外，吃鱉還應留意二點。一是挑選鱉，清朝文人墨客兼美食專家袁枚覺得：“野生甲魚愈大老，小則腥”，故應挑選中等水平尺寸爲好，味道屬上品;二是食鱉擇時節，冬天的`鱉肥爲最好是，春秋季節也可，質稍次，而夏天的鱉別名“蚊蟲野生甲魚”，一般不好吃，這儘管是經驗分享，倒也非常值得參照。
野生甲魚的適用範圍
一般羣體均可食
1.適合身體素質衰微，腎氣虛，骨蒸勞熱，營養不良的人服用;適合肺結核及肺外結核低燒不退的人服用;適合慢性肝炎，肝硬化腹水，脾大，糖尿病，及其腎炎水腫的人服用;適合多種類型的癌症病人及放療化療後服用;
適合乾燥綜合症病人服用;適合高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓病人服用;適合低蛋白血癥病人服用;適合腳氣病病人服用。
2. 野生甲魚生溼，久食敗胃傷中，造成消化不良，故食慾不佳、消化吸收功能減退、孕婦或生完孩子陰虛內熱、脾胃虛寒腹瀉的人禁吃;身患慢性結腸炎、漫性痢疾、腸功能紊亂大便糖稀的人禁吃;
肝炎病人服用會加劇肝臟壓力，比較嚴重正值引起肝性腦病，故要少食;孕婦吃完會影響胎寶寶身心健康;此外痰食壅盛者慎食。
