除夕吃什麼合適，過年是我們非常隆重盛大的節日，是我們一年的收穫和總結，新的一年每一個人都有美好的祝願，孩子們也能開開心心。下面和大家分享除夕吃什麼合適。
除夕吃什麼合適1
1、長面：也叫長壽麪，新年吃它，預祝壽長百年。
2、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀 態，纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
3、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
4、餃子：除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替，子時來臨之意。
除了主外，咱們春節大多都吃什麼菜呢？
1、湯羹：閤家團圓羹(芝麻湯圓)
2、涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜等
3、熱菜：竹報平安(白勺竹節蝦)、五穀豐登(腰果雞丁)、年年有餘(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)等
4、水果：什錦果盤。以上就是咱們中國人大部分地區的傳統習俗，那麼還有少數地區有什麼不一樣的春節吃法了？像內蒙、寧夏、甘肅這些地方，由於地域的特殊性，物產不一樣，吃的自然也有差別，其中尤其以你牛羊肉著稱。
除夕吃什麼合適2
餃子
過年肯定是要吃餃子的，北方諺語：好吃不過餃子。餃子寓意歲在交子，起源於中原宛城，已有近兩千年的歷史了，廣受人們的喜愛，吃餃子蘸大蒜是山東人的吃法，小廚也是最喜愛這種吃法，想想沒有餃子的春節過起來還有意思嗎？
春餅
中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最爲可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。
元宵
元宵到底是不是湯圓？曾經有朋友跟小廚我爭論過，現在想想那時候真是有夠無聊的。有人說元宵是正月十五才吃的，但是在小廚的家鄉，元宵也是春節吃的美食。話說小夥伴們喜歡吃什麼餡的呢？
年糕
大概很多小夥伴不知道年糕也是我們中國春節的傳統食物吧。春節吃年糕多出現於南方，多以紅、黃、白三色出現，年糕有年年高的意思，寓意新的一年生活、工作一年比一年高。所以希望來年有個好開始的就多吃一點年糕吧。
元寶湯
元寶湯就是元寶餛飩，一般以豬肉、菠菜、韭菜爲餡，在北方，正月初二要祭財神，這天是要喝元寶湯的，祈求新年財源如湯水一樣滾滾而來，這個新年一定要多喝兩碗。
糖瓜
糖瓜其實是用小米和麥芽熬製出來的，在農村相當常見，其粘性很大。冬天的時候，把糖瓜放到屋外，因爲冬季寒冷，糖瓜凝固的很結實，而且中間還形成了很多氣泡，吃起來很酥脆，在農村也有着臘月二十三吃糖瓜的習俗。
屠蘇酒
正月初一喝屠蘇酒，新的一年百病全消。新年喝屠蘇酒已經是流傳千年的習俗了，據說是華佗所創，後經唐代孫思邈的宣傳才爲人所知。屠蘇意爲屠絕鬼氣，甦醒人魂，其以白朮、防風、桂枝、大黃、花椒、烏頭等中藥入酒浸製而成，具有祛風散寒、益氣溫陽的功效。
二米子飯
在北方民間有供隔年飯的習俗，就是以小米、大米做的飯，年前做好，供到過年，意思是年年有餘糧，家家是小康。二米子飯因形也叫金銀飯。
七寶羹
七寶羹是以七種蔬菜和米粉製作而成，流行去廣東、福建、臺灣等中國南方地區，一般以芥菜、芥藍等爲主要菜。
五果湯
五果湯是以薏米、芡實、蓮子、桂圓、小豆煮成，主要流行於廣東等南方地區。
除夕吃什麼合適3
小時候過年常吃的8種糕點糖果
第一種：桃酥
推薦理由：小時候，過年的時候，家裏總會買個兩卷桃酥，以前都是用油紙包着，每一卷都是10個左右。桃酥，酥香可口，酥得掉渣；吃的話一定要用手放在嘴下面兜着，否則容易掉得到處都是。每次桃酥吃完，將手中所有的渣渣一起倒入嘴中，啊嗚一口，太香了回味無窮。如今偶爾也會吃桃酥，更多是一種回味，回味記憶中最美好的.味道和那份童年的純真。
第二種：黑芝麻花生糖
推薦理由：過年要吃糖，象徵着新的一年生活甜甜蜜蜜，日子和和美美。黑芝麻花生糖也是小時候 我最愛的傳統糖果，加入黑芝麻、花生酥香可口，甜而不膩。它以傳統熬糖工藝製作而成，外觀說起來就和現在mini版的“堅果能量棒”有點類似。
第三種：花生牛軋糖
推薦理由：小時候最愛的糖果，雖然現在牛軋糖口味非常多，比如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等，食材也很豐富，但是還是最喜歡經典的花生牛軋糖的口味，入口略有點硬，咀嚼一下慢慢會變軟，奶香十足，花生的脆香融入其中，脣齒留香，回味無窮。
第四種：炸麻團
推薦理由：過年吃炸的美食，有紅紅火火之意。圓圓的麻團，更有團圓美好的寓意。炸好的麻團外酥內嫩，香糯可口，美味極了。小時候家人煎的時候，就非常香，我總是纏着媽媽先給我一個吃，吃貨本性無疑。
第五種：脆餅
推薦理由：西亭脆餅是我們南通西亭地區的特產，在2009年被評爲江蘇的非物質文化遺產。西亭脆餅製作歷史可以追溯到清朝光緒年間，以用料考究、做工精細、酥香甜脆、美味可口味特色，民謠有云曰“西亭脆餅十八層，層層分明能照人”。
第六種：油饊子
推薦理由：油饊子也是小時候特別喜歡的麪點小吃，是以麪粉加少許食鹽用水揉成面胚，經過餳面、切條、搓成條狀，將麪條來回抻開成均勻一致的饊子條，在油鍋炸至金黃。油饊子口感脆香，不僅可以直接吃，也可以用開水、放入紅糖沖泡，值得一說的是油饊子用於燒湯也是自然鮮美。
第七種：炒米糖
推薦理由：小時候總能在集市上看到現場製作炒米糖的攤位，攤販會支起一口大鍋，將洗乾淨的米在鍋內不停翻炒至金黃，盛出，將糖熬好後，放入炒米，混合均勻，倒入方方正正的模具中，用擀麪杖壓平、壓實，切塊即可。每次路過的時候，我都會央求媽媽買上幾塊，解解饞。
第八種：雲片糕
推薦理由：雲片糕現在超市還有賣，但是漸漸無人問津，過年吃“糕”，有步步高昇，興旺富貴的寓意。雲片糕軟糯香甜，做法傳統，小時候媽媽掰一段給我，一邊看春晚一邊吃，一片一片能吃很久，美味可口。
