秋去冬來,隨着時間推移,天氣會越來越冷,所以防寒保暖很關鍵,飲食上也要做出一些調整,要適當進補增強體質!俗話說:“立冬補冬,補嘴空”,接下來給大家推薦兩道適合冬天的菜品吧!
立冬美味食譜1
白菜肉糜卷
【材料】
白菜 1顆、肉末 適量、香菇 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、鹽 半茶匙、澱粉 1茶匙
【做法】
1、大白菜葉子去根部,留前面軟軟的葉子部分,掰成一片片菜葉洗淨了,鍋裏水開下白菜葉子焯熟;
3、香菇和黑木耳泡開切碎,放上生抽、蠔油和澱粉,往同一個方向攪拌均勻;
4、取一片葉子攤平,用勺子舀上適量餡料,然後從根部開始捲起來,兩邊的葉子往底下和內部縮進,就成了一個白菜卷;
5、包好的白菜卷碼盤放好,蒸鍋上汽後,白菜捲入鍋蒸15-20分鐘。
6、蒸好後好多水出來。另取一口鍋,加入一點生抽一點蠔油和少量澱粉,倒入白菜卷裏面的`湯汁煮開勾芡,
7、再把勾芡好的湯汁澆在白菜捲上,撒上蔥花即可食用。
立冬美味食譜2
花生紅棗黑米粥
【材料】
黑米 40克、糯米 40克、花生 20克、紅棗 8顆、冰糖 適量、
【做法】
1、提前將糯米和黑米提前用清水浸泡1個小時,這樣可以縮短煮粥的時間。。
2、鍋中一次性放足清水,大火燒開,倒入泡好的糯米和黑米,放入紅棗和花生;
3、用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底,煮滾後轉小火,加蓋留小縫,慢熬50分鐘,喜歡軟糯的就多熬,直至黏稠。
4、最後放入冰糖,蓋蓋繼續煮5分鐘,待冰糖融化即可,軟糯香甜很好吃。