每週吃芹菜可預防三種大病，芹菜是許多人都吃過的一種蔬菜，對於芹菜，有些人喜歡，也有些人忍受不了它的味道。但吃芹菜對身體好，下面介紹每週吃芹菜可預防三種大病！
每週吃芹菜可預防三種大病1
1、芹菜可以有效的治療早期高血壓
正常人的血壓隨着內外環境變化是在一定的環境範圍內波動的，在整體人羣，血壓水平會隨着年齡的增長而開始逐漸升高，但是五十歲以後會舒張壓呈現下降的趨勢，脈壓也會隨之加大。
高血壓的症狀是因人而異的，而且高血壓在早期是沒有什麼症狀的，或者是症狀根本就不會明顯，僅僅有些勞累或者是精神緊張、情緒波動以後會發生血壓升高等情況，並且在休息以後會逐漸的恢復正常。
這種症狀在我們的意識裏是非常正常的，所以我們並不會過多的關注。
但是隨着高血壓病情的延長，血壓會有明顯的持續升高，而且還會逐漸的出現各種各樣的症狀，比如會有頭痛、頭暈、注意力不集中、記憶力減退、肢體麻木、夜尿增多、心悸、胸悶或者是乏力等症狀。
當血壓有一天突然升高到一定的程度的時候，甚至還會出現劇烈的頭痛、嘔吐，嚴重的時候還會出現神志不清的症狀。
高血壓是一種非常危險的疾病，如果高血壓的患者經常吃一些芹菜，是可以幫助我們的身體達到一個非常好的降血壓的效果的。
2、芹菜治療高血脂
高血脂就是指的我們的血脂水平過高，可以直接引起一些嚴重的危害我們身體健康的疾病，比如會引發動脈粥樣硬化、冠心病或者是胰腺炎等疾病。
高血脂主要表現在可以引起硬化，而且動脈硬化的發生和發展又是一種非常緩慢漸進的過程。
所以在通常的情況之下，很多患者沒有明顯的症狀和異常的體徵，但是我們也不能忽略高血脂這種病，高血脂一旦發病是非常危害我們的身體健康的。
所以，有高血脂病症的患者最好在日常生活當中經常吃一些芹菜，對於高血脂有非常好的防治作用，可以阻攔我們的動脈粥樣化的發生。
芹菜的其他功效與作用
除此之外，芹菜還可以治療肺結核引起的咳嗽、經血過多等疾病，還能有效的控制失眠、頭痛、小便不利、小兒麻疹、痄腮等症狀。
從芹菜當中分離出來的一種鹼性成分，對動物有很好的鎮靜作用，可以對我們的人體起到一定的安撫作用，有利於穩定我們的情緒，還可以消除煩躁。
芹菜的含鐵量是比較高的'，可以有效的養血補虛，而且現在氣候雖然寒冷，但是非常乾燥，很多人往往會感覺到口乾舌燥，並且伴隨着氣喘心煩的現象，如果是頭疼的人，可以適當的多吃一些芹菜，有助於幫助我們的身體排毒。
芹菜也是一種非常好的減肥食品，因爲我們在吃芹菜的時候，我們消耗的熱能遠遠的大於芹菜給我們的能量。
除此之外，芹菜可以抑制我們腸內細菌產生致癌物質，還可以加速糞便在我們的身體內的運轉時間，有效的減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的，所以說芹菜的防癌抗癌的效果也是非常強大的。
總結：芹菜的營養非常多，益於老年人食用，雖然氣味大，但營養也不少，家裏有老人的，可以常吃芹菜，益於身體健康。
每週吃芹菜可預防三種大病2
芹菜的功效
1、促進排便
芹菜中含有豐富的的膳食纖維，我們應該知道這種物質一般不會被人體吸收和消化，並且芹菜中含有的粗纖維能夠促進腸道蠕動，如果我們在平時因爲飲水量不足，導致出現了便祕的情況，那麼多吃一點芹菜能夠促進排便。
2、清熱解毒
芹菜有清熱解毒的功效，當肝火旺盛，口乾舌燥的時候，可以吃些芹菜。
3、減肥
想要減肥的朋友在平時應該多吃一點芹菜，主要是因爲芹菜中含有豐富的膳食纖維，並且這種膳食纖維不會被人體吸收和消化，反而還會促進腸道蠕動。
這樣能夠幫助我們排出身體中的有毒物質和一些廢棄物，所以芹菜可以作爲一種減肥蔬菜。
我們要知道，芹菜本身的熱量是非常低的，而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠大於攝入芹菜時的熱量，所以減肥的人可以選擇芹菜。並且芹菜中含有脂肪是非常低的，蛋白質含量高，想要減肥的朋友在平時應該多吃一點芹菜。
4、降壓降脂
芹菜中含有一種酸性物質，能夠對菸鹼，山梗茶鹼所引起的血壓升高起到抑制作用，從而起到降壓作用。
5、防癌
芹菜含有的纖維素及其豐富，而纖維素在腸道內經過消化作用會產生一種腸內脂或者木質素的物質。
這類物質有很強的抗氧化功效，濃度高的時候會抑制腸道內的細菌產生致癌的物質，並且纖維素有促進腸道蠕動並促進排便的功效，這樣就減少了致癌物與結腸粘膜過多的接觸，從而可以達到預防癌症的目的。
芹菜的做法
芹菜炒豆乾
材料：芹菜、300公克、豆乾6塊、辣椒2根
調味料：鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
要領：芹菜容易變老，炒的時間不必太久
做法
A、所有材料洗乾淨，芹菜去葉後 切成小段，豆乾切成與芹菜同 大小的段，辣椒切小備用。
B、放2大匙由於鍋中燒熱後，再 放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆乾及調味料拌 炒3～4分鐘即可。
芹菜的簡介
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱“藥芹”。我國食用芹菜的歷史悠久，並長期受到廣大民衆的喜愛。《詩經》裏就有：“觱沸檻泉，言採其芹。
君子來朝，言觀其旃”的詩句。清代張雄曦有首詩就叫《食芹》：“種芹術藝近如何，聞說司宮別議科。深瘞白根爲世貴，不教頭地出清波。”
芹菜是日常餐桌上常見的蔬菜，是老少皆宜的春季養生保健蔬菜，民間有“春天的芹菜夏天的姜，不用大夫開藥方”一說，說明芹菜具有一定藥理和治療價值。
現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於芹菜的根、莖、葉和子都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”之稱。
雖然有很多人不習慣芹菜的“刺激性”味道，但實際上芹菜是最能過濾體內廢物的排毒蔬菜之一。
因爲芹菜中含有豐富的纖維，可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。所以經常食用芹菜可以刺激身體排毒，預防由於身體毒素累積所造成的疾病。
芹菜還有一定防癌作用。芹菜的高纖維經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，從而達到預防結腸癌的目的。
不僅如此，芹菜的其他食療功效也讓人吃驚。醫生常告訴高血壓病人要多吃芹菜，就是因爲芹菜有良好的降壓效果。
另外，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，經常食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神、頭髮黑亮。
