空心菜燙多久能熟，空心菜是生活中很常見的一種蔬菜，它的營養價值非常高，而且做法多樣，味道可口，所以很受大家歡迎。但有些人不瞭解空心菜燙多久能熟纔好吃，下面一起來看看！
空心菜燙多久能熟1
空心菜燙三分鐘左右就可以熟了，空心菜不宜加熱過長的時間，以免營養成分流失過多，將燙好的空心菜加上調味料攪拌均勻，一道涼拌空心菜就做好了。
涼拌空心菜製作方法：
準備材料：空心菜，大蒜、油、鹽、生抽、耗油、香油。
1、將空心菜去掉硬以及爛葉，然後清洗乾淨，最後用手掐斷，並將杆部微微壓扁;
2、起鍋燒水，水開後放入少許油和食鹽，然後放入空心菜，燙制三分鐘斷生後即可撈出;
3、將撈出的空心菜過一遍涼水，然後放置一旁，瀝乾水分備用;
4、將大蒜拍碎，切成蒜末，起鍋倒油，油熱後下入蒜末爆香，然後倒入生抽、耗油，翻炒均勻後關火，將調味汁淋在空心菜上，再淋上少許香油，攪拌均勻後，即可食用。
炒空心菜要先焯水嗎
炒空心菜要先焯水，因爲空心菜中含有豐富的鐵元素，炒制過長的時間會使鐵元素大量被破壞，而且還會導致炒出來的空心菜變黑，而用水炒制後的空心菜可以使鐵元素更好的被保存，所以炒空心菜之前，最好先將空心菜進行焯水。
炒空心菜前先進行焯水，不僅可以將鐵元素很好的保存下來，還可以防止空心菜氧化，保持空心菜的鮮嫩翠綠，在焯水時加入少許的食鹽，還可以更好的保持空心菜的口感。
通過上述文章，相信大家對於空心菜燙多久能熟，以及炒空心菜要先焯水嗎都有所瞭解了。大家在炒制空心菜之前，最好先將空心菜進行焯水哦，這樣做不僅可以更好的保存空心菜的營養，還可以使空心菜的口感更加脆嫩。
空心菜燙多久能熟2
空心菜燙多久纔好吃
1、空心菜要燙三分鐘左右使其斷生後纔好吃，少於三分鐘的話，它還沒熟，可能有農藥殘餘，多餘三分鐘的話空心菜又會流失過多的營養物質。
2、這大約三分鐘的時間既可以保證空心菜是熟了，又不會使它流失過多的營養物質。
空心菜有哪些食用方法
1、熗炒
將空心菜與炒出香味的辣椒、蒜相融合，讓空心菜與其充分接觸，使其具有辣椒的辣味兒和蒜的蒜香，夾一筷子的空心菜放入口中，是辣和蒜的雙重刺激中還夾雜着空心菜的香味和軟脆的'口感。
2、涼拌
讓焯過水的空心菜和各種調味香料相拌，是以空心菜爲主體，充分吸收各種調料，讓空心菜整體重組昇華，一口涼拌空心菜入嘴，既有涼拌的涼爽，又有各種調味小料與空心菜相互融合，相輔相成的美妙口味。
3、油潑
鋪滿各種調味小料的空心菜上與剛出鍋的熱油相碰撞，這讓空心菜的清香與辣椒粉的辣香被這一潑油給充分激發了出來，這一口淺嘗，說不清是熱油的燙嘴還是辣椒粉的嗆人，但是空心菜燙熟的新鮮軟香卻是實實在在地在脣齒間迂迴。
空心菜這一家常菜的原料雖是最普遍常見的蔬菜，但就是這一普普通通的家常菜卻讓人難以把握燙熟的時間，時間過短得回爐重造，過長則浪費了這一不好拿捏的食材，那麼以上內容就是小編給出的關於空心菜燙多久纔好吃的建議。
