用餐禮儀的忌諱知識

用餐禮儀的忌諱知識，餐飲禮儀是指人們在赴宴進餐過程中，根據一定的風俗習慣約定俗成的儀式和行為，在儀態、餐具使用、菜品食用等方面表現出的自律和敬人的行為，下面分享一些用餐禮儀的忌諱知識。

用餐禮儀的忌諱知識1

1、不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。

2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

4、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙籤把它弄出，應喝點水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

5、菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。

6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

7、女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下脣印，予人不潔 之感。

8不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調 適，實在吃不下時便到洗手間處理。

中國餐桌禮儀用餐形象禁忌

用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

可以勸別人多吃一些，或是建議品嚐某道菜餚，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生，而且還會讓對方勉為其難。

取菜的時候，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養。

多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到沒有。距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

用餐時要由尊者或尊者先動碗筷。在用餐過程中，要儘量自己新增食物，如有長輩，要儘可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。

吃飯要端起碗，應該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的。

進餐時要閉嘴咀嚼，細嚼慢嚥，嘴裡不要發出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的.食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，並把頭向後方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子裡有痰時，要離開餐桌去吐掉。

如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“ 倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規則。

中國餐桌禮儀個人習慣禁忌

打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使症狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之後再返回坐位。

打噴嚏：若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式，將汙染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。

補妝：國人女性同胞有不少均不知此項禮儀，補妝應該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補妝就好比是在梳頭髮，穿衣服等一般是不妥的。

吸菸：幾乎所有的餐廳均以劃分吸菸區和非吸菸區，為了避免其它人吸二手菸，癮君子最好盡力剋制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。

剔牙：剔牙也要注意，相當噁心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙籤與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐後，口中仍叨著牙籤到處走動，那更是離譜的舉止了。

刀叉掉落：進餐時若刀叉不小心掉落地面，此時只需要告之服務人員換一干淨的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。

用餐禮儀的忌諱知識2

1、筷子與碗的儘量不碰撞

在用餐時儘量避免筷子與碗相碰擊發出聲音，並且禁忌在用餐的過程中故意用筷子敲擊碗，這是很不禮貌的行為，也是大庭廣眾之下禁止有的行為。

2、用餐時不要發出聲響

有的人在用餐的時候喜歡發出聲音，用四川話說那就是“拌嘴”，“拌嘴”在餐桌禮儀中屬於很不雅的行為，也有損個人的形象。

3、取食物的`時候避免挑三揀四

在用餐的時候，不要在餐盤中挑三揀四，將食物翻來覆去。這樣對別人來說是不尊重別人的表現，別人也會覺得你沒有修養。

4、公共場合禁止剔牙、打嗝、打噴嚏、吸菸

在公共場合時，剔牙要特別注意，在剔牙的時候請以紙掩口，吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可。在用餐期間，若想打噴嚏可以以餐巾掩口方式，將汙染減至最低。

若噴嚏不斷，最好立刻離席出外處理，沒有任何人會介意的。在用餐過程中打嗝是非常不禮貌的，也是不雅的，若真是無法控制，則可用喝水，屏息方式使症狀減輕。喜愛吸菸的朋友可以在用完正餐後，到餐廳劃分的吸菸區吸菸，如此既不算失禮亦不會傷害別人的健康。

5、勸客人用餐要適度

有的人在宴請客人的時候很熱情，甚至為客人夾菜、添飯。在主人看來，這是熱情，歡迎客人的方式。但是其實這樣做不僅不衛生，還會使對方勉為其難的接受。

6、合理使用餐具

用餐時要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。在用餐的過程中嚴禁身體伏在餐桌上，這樣的用餐姿勢非常不雅。

用餐禮儀的忌諱知識3

1、食不言寢不言

謹記不要在飯食還含在嘴裡未嚥下的情況下就同他人發言，這一點是十分避諱且沒禮貌的。如果另一方很急獲得回答，一定要用力捂著已經咬合的嘴脣，相反講，假如見到他人已經咬合食材，也不必去跟他人發言，見到他人在盛飯的情況下也不必去端酒。

2、學好謙讓和清靜

許多小朋友一直想吃啥就吃啥，會把喜歡吃的東西隨遇而安拖把到自身眼前，成年人也任憑小孩選擇自身喜歡的食物。小朋友們在飯桌旁走來走去大聲喧譁，它是十分沒禮貌的個人行為。中餐禮儀，是教會小孩“講禮貌”關鍵的一步。

3、坐有坐相

顧薇薇老師給大夥兒共享了一個她維持完美身材的竅門——用餐時口子口子地吃，吃一會兒就慢下來。那樣吃得較慢也會較為少，用餐情況下少食多餐不僅提高自己的氣場，也是對人體比較健康的方法。

4、有關盛飯

在有玻璃轉盤的中餐館飯桌上，盛飯的情況下應順時針方向轉。這一方面喻意著順合圓滿，另一方面也是依據身體的健身運動方位習慣性要求的。當每一個人都順時針方向旋轉輪盤的情況下，假如反方向旋轉便會看起來很生硬，而且要留意的是在上菜餚時要先轉至賓主或尊長眼前。

在注重規矩的`別人用餐，也有主坐、次等著許多差別。儘管當代人廣泛不在意這種了，但科學研究的時尚潮流禮儀知識是十分專業化的禮儀知識。無論是那類禮儀知識，它全是一個心理狀態的問題——僅有能充分考慮他人，注意到他人的麻煩時，才可以從內內心變成一個真實講禮貌懂禮儀知識的人。

5、知書達理讀萬卷

一個人讀過的書、一路走來、遇到過的人，包含吃到過的特色美食，全是得以扛起Ta不同尋常氣場的東西。地形地貌的不一樣、飲食文化的不一樣、天南地北人種的不一樣，全是造成日常生活性格特徵迥然不同的原因。一個人要想越來越在禮儀知識上更信心，一定要多學習培訓，而且多出來走一走讓自身的視線越來越寬敞。