哪種小吃是未來的趨勢，餐飲發展至今，越來越多的創業者加入了進來。但餐飲行業種類繁多，因此便湧出了許多可以賺錢的小吃擺攤方式。接下來便詳細介紹哪種小吃是未來的趨勢。
未來餐飲趨勢
1、火鍋店
火鍋是餐飲行業最大的細分品類，市場規模穩定增長，增速遠超其他品類的行業。而且火鍋有很強的包容性，可以根據口味，自由選擇合適的鍋底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。
在受眾年齡上，火鍋老少皆宜，受眾群體廣泛。這一優勢，進一步保證了它的市場流量。
2、燒烤店
燒烤的消費客群也很廣泛，是全國各地都很流行的街邊小吃，可以說是“自帶粉絲”。而且燒烤的投資成本也比較低，相對來說投資風險也更小。另外，這個專案沒有淡旺季之分，只要味道好，一年四季都是旺季。從這些層面分析看來，燒烤顯然是一個不錯的餐飲投資專案。
3、休閒類餐飲
從近期爆火的“圍爐煮茶”模式中可以看出，休閒、放鬆的餐飲體驗更符合現在年輕人的消費需求。久居不變的.城市生活，讓這屆年輕人渴望體驗不同的生活方式，嚮往“別處”的生活。
而休閒類餐飲通過場景還原，營造放鬆、舒適的環境和氛圍，正好迎合了消費者的新需求。從大方向上看，休閒類餐飲可能將成為下一個爆點。
4、中式快餐店
快節奏的城市生活中，時間和效率就是金錢。中式快餐出餐快、用時少的優點很好的滿足了上班族的用餐需求。相關資料顯示中國每天有近8成的市民選擇快餐店就餐，且人數還在增加，所以，它的市場前景也是不可估量的。
毫無疑問，消費者需求始終都在，餐飲市場前景廣闊，發展潛力巨大。在滷製品休閒零食化的趨勢下，便湧現了滷小二為代表的新式熱滷國民小吃品牌。
滷小二顛覆傳統串串品類，以現代手法、傳承古老滷製技藝，將時尚與現代年輕人消費理念完美融合憑藉產品超高顏值、精緻口味、時尚潮流元素，在滷味賽道上，目前滷小二品牌呈現出精簡化、創新化、潮牌化的趨勢，顛覆傳統串串，年輕人的食尚藝術，期望能給你帶去新鮮感受，精緻生活。
單品店依舊走俏
單品店指的是以某類食材製作的菜品或者某一款菜品為主打，滷小二就是以“黃金無骨雞爪”為主打產品，只搭配少量配菜、飲品的餐飲店，單品店這種餐飲模式將越來越受到中國餐飲人的青睞。歸根結底還是在於它有四大經營優勢：
NO.1菜品製作更專業，專一更容易出爆款。
NO.2備料過程更簡單。
NO.3菜餚複製更方便。
NO.4廚房人效更高，單品店往往不需要大廚，3-5人即可照顧整個飯店。
堂食+外賣，線上訂餐持續高升
據最新資料顯示：去年中國網際網路使用者網上訂餐比例接近60%，網上訂餐逐漸佔據主流地位，預計市場規模很快就會超千億。
加之這兩年新冠疫情影響，堂食大多關閉，使得外賣行業快速發展。
“吃飽”和“吃好”的兩極分化
“吃飽”是指價效比，價效比的核心是東西好還不貴。放到餐飲行業就是味道不錯價格實惠，這也是必然的一個趨勢。
價效比這種模型，是大企業的戰場，規模越大，才越有可能做成。大品牌隨著業務規模和體量的提升，供應鏈埠的效率會越來越高，各類材料成本控制精細，再隨著店面區域性的.深入，營銷的邊際成本下降，最終展示出來的定價體系將凸顯出價效比優勢。
目前的中式快餐小吃連鎖、洋快餐連鎖等都是這個方向，未來容易培養和生成餐飲大鱷。
“吃好”是價值化。這個領域對於餐飲企業而言，就是八仙過海各顯神通了，菜品菜式的研發和創新都在這個領域出現，各式各樣的店面場景、各式各樣的服務也都會出現，總之就一句話：這裡能滿足你對“吃”的一切幻想。
比如同樣是小吃炸串，滷小二主要是做串品深度開發，注重口味和健康，滷小二小吃就是以吃好為主導。這個價值化市場非常龐大，容易在各個地區、各個城市，甚至一個城市的不同區域，有價值的品牌都是容易讓消費者認可的。
地攤專案大分享！
在我們現實生活中，能賺錢的地攤專案還是非常多的，今天就分享一些比較常見的專案給大家。其實地攤專案並不一定要新奇專案才能賺錢，很多不起眼的老舊專案也非常賺錢的，不信的話就請接著往下看:
一、小吃
1煎餅果子，這個專案投資幾千塊錢就可以做了，裝置非常簡單，最主要是需要購買一輛手推地攤車就可以了(網上有現成的買)，而且此專案技術非常簡單，網上也有免費教程。賣煎餅果子生意一般的能賺五六千一個月，好點的能月入過萬。
2膨化食品，在街頭賣玉米棒、爆米花、膨化食品的小攤，能賺多少錢？說出來大家可能不信，他們一個月隨便賺大幾千元是很正常的，不過這個生意並不適合大城市做，適合在小縣城或者鄉鎮地區做，現在每個縣城基本上都有這個小加工廠，我們只需要批發回來後再賣就可以了。
3糖果，在鄉鎮趕集出售糖果，這也是一個很賺錢的專案，這個專案主要就是靠走量，每斤糖果也就賺2-3塊錢，在農村集鎮趕集每天賣百十斤是再正常不過的事情，所以每天也能賺二三百元。此專案收益一般，但是也沒有什麼風險，是個不錯的小專案。
4烤紅薯，這個專案適合在大小城市做，投資二三千塊錢就夠了，此專案雖小，但是利潤卻非常高，幾毛錢一斤的紅薯，烤熟以後賣幾塊錢一個，利潤最起碼能達到200%以上，每天純賺200-300元是正常情況，只要位置選得好就能賺大錢。
6棉花糖，賣棉花糖投資也不大，三千多塊錢就可以了。現在的新型棉花糖機加工出來的產品不僅顏色漂亮，而且造型也很多，比過去那種普通的球形棉花糖好看多了，也更能吸引人，所以賣價也比較貴，因此利潤非常高。
7冰涼粉、奶茶，擺地攤賣冷飲，只需要投資五六千元就可以了，但是做這行的利潤非常可觀，特別是冰涼粉、蓮子羹、奶茶等，純利潤更高，成本一塊錢左右，賣價3-5元錢，這還不算暴利嗎？
8網紅冰糖葫蘆，新型的造型冰糖葫蘆一般開在景點門口，或者步行街附近，這種冰糖葫蘆一般賣10-20元一串，它雖然價格比較貴，但是做工非常漂亮，造型也很多，所以願意購買的人也不少，因此也很賺錢。
二、日用品類
9生活用紙，擺地攤出售生活用紙最主要也是靠走量，那些賣20塊錢左右一提的紙巾進價8-10元左右；而賣價10-15元一提的紙巾進價只需要4-5元，因此利潤還是非常不錯的。這個生意投資小，但是月入幾千元不難，門檻也非常低，人人能做。
10洗衣液，這個專案一般要搭配著其他用品賣才好賣，才能賺錢，比如一組產品賣30元，包括有2大瓶洗衣液，和一提紙巾，這樣看起來很實惠，實際上成本不超過18元，也就是說賣一組能賺12元，每天賣二三十組不難的，比進廠打工還賺得多。
11密胺餐具，密胺餐具在縣城或者鄉鎮上是非常好賣的，一般都是採取甩賣的形式來賣的，雖然產品賣價很便宜，但是利潤也能對半開，所以還是很賺錢的。此專案投資五六千塊錢就可以做了，做得好的都能月入一萬多到二萬元。
12老花鏡，老花鏡專案投資一千多塊錢就可以做了，這個專案關鍵要有好的講口(俏皮廣告語)會吆喝就能賺錢，別看這個專案很不起眼，但是做到月入過萬的大有人在，因為這行的利潤非常高，十塊錢一副的`眼鏡其實進價不超過三塊錢，大家算算這能不能賺錢？
三、新奇玩具類
13網紅泡泡機，現在的網紅泡泡機非常火爆，在超市、商場能賣到30元一個，而擺地攤的話，可以賣到20元一個，即使這個價格出售都還能賺到12元一個，這每天能賺多少錢就看攤主的口才如何了，有的人特別招小孩子喜歡，每天都能賣幾十個泡泡機，因此利潤也很可觀。
14飛天仙女，非常新奇、非常好玩的玩具，這個玩具不僅能吸引小朋友，就連很多成年人也會購買的，特別是晚上玩它非常炫酷。飛天小仙女進價在12塊錢左右一個，賣20元一個非常好賣，曾經有人一天就賣200多個，這還不賺錢嗎？
15魔幻水精靈，這個專案投資幾百塊錢就可以做了，利潤非常高。小朋友製作一個水晶小動物只需要花費1毛錢成本，而收費卻可以達到2元錢，更關鍵的是這個玩具很好玩，很能吸引小朋友，所以是一個非常不錯的地攤小專案。
16手編織氣球，幾百塊錢就可以投資的小專案，做這個小專案可以一邊出售卡通氫氣球，一邊出售手工編織氣球，像那些加工非常漂亮的氣球書包、氣球帽子、氣球動物，賣價10-30元一個，實際成本最多不超過5塊錢，利潤可想而知。我有熟人在四川做這行，每個月都能賺大幾千元，所以說這也是一個好的地攤生意。
17魯班飛鳥，投資千兒八百塊錢就可以做的地攤專案，魯班飛鳥不需要任何動力，就可以讓玩具鳥兒飛行起來，而且還能扇動翅膀，很逼真、很能吸引人。魯班飛鳥進價5元左右一個，賣15元很好賣的，很多成年人都會賣，有人在公園裡一天就賣了100多個，這難道還不香嗎？
四、其他類
18現殺活魚，萬兒八千塊錢就能做的小生意，這個專案適合去每天用三輪車拉著魚兒去各個集鎮售賣。雖然賣魚比較髒、累，但是利潤還是可以的，每天能賺二三百元，遇到逢年過節就能賺到更多。
19賣水果，現在用小貨車賣水果也是比較火爆的專案，做這個專案需要購買一輛小貨車，其他投資不大。賣水果之所以賺錢，最主要還是水果的批發價便宜，比如賣2塊錢一斤的麒麟西瓜，進價5-8毛錢一斤、賣價30元一箱的蘋果，進價10塊錢很正常、賣價20塊錢一斤的提子，進價8-10元一斤，這還不賺錢嗎？
20蔬菜批發，批發蔬菜擺地攤出售，投資成本極小，不過也需要一輛小貨車或者三輪車。這個專案需要每天提前去蔬菜基地，或者農民家裡聯絡好蔬菜貨源，第二天凌晨1-2點就要去拉貨，3-4點要拉到批發市場，
然後再轉手賣給那些蔬菜店、菜攤、飯店的老闆，這個專案利潤不算高，但是每天賣的量比較大，也能賺不少錢。做蔬菜批發的，月入過萬的人一抓一大把，月入二萬多的人也不少，只要做的時間長了，自然就更賺錢了。
