晚上吃什麼麵食，麵食是中國特色美食，大部分人都不喜歡用餐，由於夜裡最非常容易長胖，但是麵食好吃又簡便，而且還有營養，晚上吃什麼麵食好呢？讓我們來看看吧！
晚上吃什麼麵食1
1、蛋餃湯麵，準備好適量的麵條、蛋餃、蔥和調味料。麵條放入開水鍋中，大火煮開，中途加進蛋餃一起煮。煮的同時在碗裡放入適量生抽、油、鹽、雞精，麵條煮開後和適量水一起倒入碗中與調料拌勻，鋪上蛋餃，最後撒上蔥花就完成了。平時冰箱裡可以備些現成的蛋餃，懶得做飯時和麵條一煮，覺得還需要來點素的加上片生菜葉子或是白菜、空心菜等，輕輕鬆鬆就做出了一碗香噴噴的蛋餃湯麵，味道非常鮮美。
2、雪菜筍片肉絲麵，菜剁碎，筍、瘦肉切片或切絲備用。熱油鍋，下肉絲炒，肉稍變色就可以盛出。油鍋繼續用來炒筍片，加入雪菜和調料一起翻炒。同時開水鍋中下面條，煮30秒左右即可。在炒筍片的鍋中倒入沸水，再加入煮過的麵條和肉絲，燒滾後就可以了。吃的時候還可以根據自己的口味加入生抽、豬油等，雪菜和筍都非常鮮美，配上少許肉絲多了些葷味，連湯喝上去都美滋滋的。
3、番茄雞蛋麵，雞蛋加少許鹽打散成蛋液後入油鍋翻炒，再加入切好塊的番茄一起炒，喜歡吃酥爛口感的可以在炒的時候用鍋鏟多按幾下番茄。再倒入沸水煮成湯，加麵條一起煮，讓麵條更加入味。盛出來時表面撒上蔥花，簡簡單單就做出了一碗色香味俱全、人見人愛的麵條。
晚上吃什麼麵食2
一、香辣酸湯麵
食材：麵條、辣椒油、蒜蓉、小米辣、香醋、雞精、香蔥、醬油、鹽、花椒油
做法：1、用機切面（粗細均可）或手擀麵，或者是在超市買的麵條都可以。麵條的粗細等由自己的喜好來定。
2、把麵條下入鍋內煮熟，中途澆二次冷水，這樣煮麵口感比較勁道。
3、趁鍋裡煮麵時調一個碗汁，用上面所寫的調料全部調在一個碗中，和勻備用。
4、將煮好的麵條撈出裝大碗裡，再乘兩大勺煮麵的熱水，倒上已經調好的香辣汁，拌勻即可食用了。
二、清湯麵
原料：掛麵1支、油菜1棵、香菇1個、蝦皮1勺、雞蛋1個
做法：1、準備食材掛麵、香菇、油菜、雞蛋、蝦皮。
2、開水中下一勺雞粉，攪拌開，然後下入麵條。
4、小火，打入一個雞蛋，香菇片。不要攪拌，蓋上鍋蓋待雞蛋凝固放入油菜。
5、出鍋淋上少許香油即可享用啦！
三、番茄蝦仁湯麵
原料：河蝦200克、麵條100克、鹽1勺、香菜少許、番茄1個、生薑6片、油1勺
做法：1、新鮮的河蝦，在沒有煮麵之前，先放在水中養著
2、鍋中放入清水，加進生薑煮開，然後下入麵條。
3、麵條煮到八分熟時，加入番茄和香菜。
4、河蝦去除其頭部，洗淨倒進鍋裡，加鹽。
5、撒進胡椒粉，最後倒入適量的味極鮮即可。
q 四、香菇火腿湯麵
原料：麵條150g、香菇5朵、火腿80g、胡蘿蔔50g、洋蔥30g、鹽適量、生抽半湯勺
做法：1、火腿肉塊切長條，香菇切片，洋蔥和胡蘿蔔都切成小粒。
2、炒鍋熱油，放入胡椒粉炸香。火腿和香菇同時放進鍋內就可以。
3、加約半湯勺生抽翻炒，把香菇炒變色。
5、加水，同時加鹽，放入胡蘿蔔粒。
6、水燒開以後下入麵條。用筷子攪拌開。
8、煮3分鐘中加入洋蔥在煮一分鐘即可出鍋，美味的湯麵就做好了。
五、菌湯麵
原料：麵條150g、菌類200g、青菜一把、雞蛋一個、鹽一勺
做法：1、準備平菇和香菇。
2、燒開水把菌類煮3-5分鐘後撈出把水分儘量擠壓乾淨後，另起過一次性添夠水把菌類下鍋加入濃湯寶，熬到湯略有粘稠就可以了。
3、水煮雞蛋，播殼切開待用。
4、鍋內煮麵條和青菜，煮熟後撈出過一下涼水保持麵條彈性。
5、把過水的麵條和青菜放入碗中，加入適量鹽，倒入菌湯，擺上雞蛋就可以開吃了。
6、味道比較清淡，喜歡吃辣的可以加入醋和辣椒油進行調味。
晚上吃什麼麵食3
1、秋季晚上適合吃色氨酸的食物
在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物。適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會藉著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中,從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物,如蜂蜜全麥吐司或水果,它既有像安眠藥的安眠效果,卻沒有安眠藥依賴的副作用,不會讓人上癮。
2、秋季晚上適合吃維生素b的`食物
專家建議我們,在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能,因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用,這些作用對於現代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多,其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富。含有b族維生素的食物有很多,比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。
3、秋季晚上適合吃含鈣和鎂的食物
在秋季晚餐的食物中,專家特別的提醒,還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物,因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。
一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效,特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多,在臨床上,核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
秋季晚餐的飲食原則
1、秋季的晚餐應“八分飽”
秋季的晚餐應“八分飽”,最好的辦法是細嚼慢嚥。吃飯應有比較充裕的時間,一般來說,從吃飯開始,經過二十分鐘後,大腦才會收到吃飽的訊號。如果吃飯太快,大腦很可能還沒“發出消化指令”,人就已經吃多了。另外,也可以多吃些涼拌菜和粗糧,這樣可以讓食物在口中多咀嚼一下,有助於控制食量。秋冬季節,吃一些蘿蔔,也有助於消化。
2、晚餐也需要保持適量的清淡
晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化,而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取,就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內,從而導致肥胖影響人體健康。
3、立秋後晚餐需多喝粥
從立秋開始晚餐多喝粥,粥最健脾。粥是此時調節脾胃最好的飲食,秋天喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。同時,感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治癒。同時,大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
秋季吃什麼能提高睡眠質量
1、香蕉
如果經常很晚才能入睡的話,那麼不妨在睡前吃一根香蕉,因為香蕉中也存在鎂這種能夠讓肌肉得到放鬆的食物,而且香蕉也被稱作是“水果安眠藥”,對於提高睡眠質量來說,香蕉有著十分顯著的效果,但是香蕉不能多吃,不然會產生腹瀉發生。
2、溫牛奶
眾所周知,睡前喝牛奶是可以起到促進睡眠的功效的,因為牛奶裡面有色氨酸成分,它能夠起到鎮靜的效果,這樣你就能快速的入睡了。但是大家在選擇用牛奶促進睡眠時,應把牛奶放在水中加熱,這樣才能起到理想的睡眠效果。另外睡前喝酸奶也有不錯的促進睡眠效果,而且酸奶還有促進消化的效果,所以睡前喝酸奶不用擔心長胖。
