你知道關於金針菇的做法大全家常嗎?其實很多人都喜歡吃金針菇的食物,因為這個做法很多,也很簡單所以很多人喜歡,那麼你會將金針菇怎麼做呢?下面小編為大家分享關於金針菇的做法大全家常。
金針菇的.做法家常1
西紅柿金針菇濃湯的用料:西紅柿 2個、金針菇 1把、香蔥 2棵、大蒜 2瓣、鹽 少許、水 適量
西紅柿金針菇濃湯的做法
步驟1、又大又沙瓤還多汁的西紅柿準備好,金針菇泡涼水一小時左右取出,以15公分左右長度不開花為上品;
步驟2、西紅柿切小丁,去不去皮可隨意,我懶,沒去皮,直接切小丁;
步驟3、金針菇分成一撮撮,每撮10-20棵;
步驟4、炒鍋中倒少許油,將大蒜末小火煸炒出香味;
步驟5、將西紅柿丁倒入鍋中,轉大火翻炒出湯;鍋眼熟?對噠,出鏡率極高的九陽輕奢派不粘炒鍋;
步驟6、根據食用的人數倒適量的水,燒開,撒鹽,醬油就不要倒了呵,顏色太重會影響色澤;
步驟7、湯燒開後,將金針菇均勻鋪在湯中,轉大火,煮30秒即可。對噠,不要太久,防止金針菇蔫了塞牙,也不要太短,那樣會殘留秋水仙鹼而中毒;出鍋後撒香蔥末增色添香。酸酸嫩嫩的真開胃!
步驟8、西紅柿金針菇濃湯,脆嫩嫩的口感,著實讓人喜歡喝!
金針菇的做法家常2
茄汁日本豆腐金針菇
茄汁日本豆腐金針菇的用料:金針菇 100克、日本豆腐 2袋、番茄 1個、蔥 1根、麵粉 半碗、蠔油 1勺、生抽 2勺、植物油 適量、白糖 半勺
茄汁日本豆腐金針菇的做法
步驟1、準備食材
步驟2、番茄劃十字刀,鍋中水燒開後,番茄入鍋中煮1分鐘後撈出。
步驟3、涼水衝一下可以輕鬆去番茄皮,再把番茄剁成泥。
步驟4、金針菇清洗乾淨,撕成小塊。
步驟5、豆腐切小塊,裹上面粉。
步驟6、鍋中熱油,豆腐入鍋煎至兩面金黃即可。
步驟7、盛放碗中。
步驟8、鍋中熱油,番茄泥入鍋炒熟。
步驟9、放入金針菇。
步驟10、新增1勺蠔油,2勺生抽。
步驟11、倒入半碗清水,半勺白糖。
步驟12、煎好的豆腐倒入鍋中翻炒裹上番茄汁即可關火,撒上蔥花就完成了!
步驟13、這道菜真的巨好吃,酸酸的巨下飯!