營養滋補湯系食譜大全,夏天是炎熱的季節,很多人都會因為炎熱的天氣而導致沒有胃口吃不下飯,沒有胃口吃飯的話這個時候喝點養生湯對身體是有益的,以下為大家分享營養滋補湯系食譜大全。
薏仁山藥排骨湯
食材:
鐵棍山藥400克,排骨500克,薏仁適量,枸杞適量。
做法:
1:排骨洗淨,薏仁提前用溫水浸泡30分鐘,山藥去皮切小段,生薑切片。
2:鍋中放清水+1勺料酒+幾片生薑,排骨冷水下鍋,焯水後撈出沖洗乾淨。
3:排骨,薏仁,生薑放入鍋中,放適量清水,大火燒開,轉小火燉30分鐘。
4:排骨燉軟爛,放山藥,放鹽,再燉10分鐘左右,撒上香蔥即可食用。
紅棗山藥烏雞湯
準備食材:
烏雞半隻,鐵棍山藥一根,紅棗適量,生薑一塊。
做法:
1:準備食材,烏雞切塊洗淨,山藥去皮切塊,生薑切片,紅棗洗淨。
2:鍋內放清水,放幾片生薑,一勺料酒,雞塊冷水下鍋,焯水後撈出。
3:將雞塊,紅棗,山藥,生薑放入燉鍋,放適量的開水,按燉煮鍵,燉2小時。
4:時間到,放適量的鹽,雞湯很鮮,我就不放雞精了,鹽也不要多放,太香啦!
蓮藕棒骨湯
食材:
棒骨600克,燉湯蓮藕2節,生薑一塊,香蔥一根。
做法:
1.棒骨泡出血水洗淨,蓮藕切塊,生薑切片。
2.鍋中放清水,棒骨冷水下鍋,放薑片,料酒,焯水撈出沖洗乾淨。
3.棒骨放電飯煲中,放薑片,蓮藕,放鹽,放足量清水,按濃湯鍵燉2小時。
4.時間到,放胡椒粉,撒上香蔥即可美美享用啦!
山藥玉米骨頭湯
食材:
玉米1根、龍骨300克、胡蘿蔔1根、鐵棍山藥1根,鹽適量
做法:
1,鍋加水放入龍骨,加一勺料酒焯水,撈出洗淨
2,將焯好的龍骨放進砂鍋,加入開水,大火煮開後轉中小火燉30分鐘後
3,放入玉米、胡蘿蔔、山藥再燉20分鐘,出鍋放點鹽調味即可
紅棗板栗雞湯
食材:去殼栗子200克、雞肉300克、紅棗10克、枸杞10克、薑片、鹽
具體做法:
1、 雞肉冷水下鍋,加入薑片焯水,撈出後衝去浮沫;
2、 另起鍋,放雞肉和板栗,倒入沒過材料3釐米左右的'清水;
3、 按下煮飯鍵,煮20分鐘後,放入紅棗和枸杞再煮半小時;
4、 放入少許鹽調味,攪拌均勻即可開喝。
1.魚頭木耳湯
原料:用料:魚頭1個(約350克),水發木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、薑片各10克,花生油少許、
做法: 1、將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗乾淨。
2、沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜,加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺
湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。 功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。
2.山藥雞翅養生湯
材料:山藥300克、雞翅根300克、胡蘿蔔80克、蔥絲、精鹽、料酒各適量
製作方法:
1、雞翅根洗淨後斬段,放入沸水中焯燙後撈出備用。
2、山藥,胡蘿蔔分別去皮,洗淨切塊以備用。
3、鍋中加清水,倒入上述原料煮沸後烹入料酒,再轉用小火煮1小時,以精鹽調味,最後加蔥絲點綴即可。 食用功效:該湯可溫中益氣,安五臟,夏季食用可以強生健體。
3.綠豆銀耳養生湯
材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1-2匙
製作方法:
1、將綠豆洗淨,泡水2-3小時備用。
2、銀耳洗淨泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用。
3、鍋中倒入600毫升水,放入所有備好的材料,以中火煮開,再改小火熬煮30-40分鐘,最後加白糖即可。 食用功效:增強免疫力,益氣補血,綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴功效。
一、豬肚蓮子湯
豬肚蓮子湯
食材:豬肚、蓮子、蔥段、薑片
製作方法:1.豬肚洗淨之後冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒焯水,熬煮五分鐘之後撈出,切成細條備用,2.鍋中蔥段、薑片爆香,倒入切好的豬肚翻炒,之後加入足量開水、適量蓮子倒入燉盅開始燉煮2.5小時左右,出鍋之前加入適量鹽調味、撒入小蔥即可~
二、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯
食材:板栗、雞肉、紫大棗、枸杞、薑片、蔥段
製作方法:1.雞肉冷水下鍋加入料酒和薑片焯水;2.鍋中薑片、蔥段爆香,倒入雞肉開始翻炒,之後加入足量開水,倒入燉盅開始熬煮2小時左右,加入板栗、大棗、枸杞再燉30分鐘,出鍋之前加入鹽調味、撒入小蔥即可~
三、牛肉蘿蔔湯
牛肉蘿蔔湯
食材:牛肉、蘿蔔、小蔥、香菜、薑片
製作方法:1.牛肉冷水下鍋加入小蔥、料酒、薑片焯水。2.放入燉盅加入足量的開水、薑片燉煮2小時,之後加入蘿蔔再燉30分鐘左右,出鍋之前加入鹽調味、撒入小蔥以及香菜即可~
四、豬蹄黃豆湯
豬蹄黃豆湯
食材:豬蹄、泡發好的黃豆、枸杞、薑片、蔥段
製作方法:1.豬蹄加入蔥段、薑片下鍋焯水撈出洗淨。2.豬蹄、黃豆加入適量開水一起放入燉盅燉煮2.5小時左右,最後加入枸杞、食鹽熬煮五分鐘即可製作完成~
五、排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯
食材:排骨、蓮藕、香菇、胡蘿蔔、薑片、蔥段
製作方法:1.排骨冷水下鍋加入薑片、蔥段焯水撈出,胡蘿蔔切塊、蓮藕切片、香菇洗淨備用2.排骨、蓮藕、胡蘿蔔一起放入燉盅加入適量白開水燉煮2.5小時,出鍋之前加入適量鹽調味、撒入小蔥即可~