炭火烤冷麵的做法祕方,現在很多人都喜歡吃小吃,烤冷麵就是其中最受歡迎的小吃之一,烤冷麵色澤誘人,而且也有豐富的營養元素,對於人體是很有好處的,下面是炭火烤冷麵的做法祕方。
炭火烤冷麵的做法祕方1
【簡單版本烤冷麵】
【食材】冷麵片2張,雞蛋2個,黑芝麻一茶匙,醬料一茶匙,香菜2棵,香腸一根,圓蔥適量,杭椒2個。
【做法步驟】
1、將香腸改刀,放入鍋裡用油煎一下。
2、將紫圓蔥、香菜和杭椒改刀備用。
3、不粘鍋里加入少許的底油,放入一張冷麵片。
4、將其煎軟後,打入一個雞蛋。
5、將雞蛋攪拌一下,攤平。
6、撒入適量的黑芝麻。
7、小心一點,將冷麵片翻面,這樣雞蛋液這一層就在下面了,刷上一層醬料。
8、放上香腸,撒上洋蔥碎、香菜末和杭椒丁。
9、煎1分鐘後,將烤好的冷麵捲起來。
10、將卷好的'烤冷麵切小段,放入盤中。
炭火烤冷麵的做法祕方2
【東北烤冷麵】
材料:冷麵、蒜蓉辣醬、燒烤料、雞蛋、洋蔥、火腿腸、香菜、陳醋、白糖
做法:
1、準備好所需材料,在超市裡賣的烤冷麵袋裡都配有蒜蓉辣醬和燒烤料,自己不用另買了,把香菜和洋蔥洗淨
2、將洋蔥切成絲、香菜切小段
3、鍋加少許油燒熱,將火腿腸順長切成兩條,放在鍋內煎制稍起一層硬殼,盛出待用
4、取一張冷麵,放在鍋內
5、將雞蛋磕入鍋內冷麵上,用鍋鏟攤開佈滿冷麵上,小火煎制蛋液稍凝固
6、將冷麵翻面,將冷麵上淋上少許水,使冷麵變軟
7、將冷麵表面塗上一層蒜蓉辣醬,在撒上適量燒烤料,口輕的就少放些蒜蓉辣醬,別鹹了
8、再撒上白糖,淋入陳醋,這個沒有固定的量,按個人口味放
9、再放上煎好的火腿腸,放上洋蔥絲,香菜段
10、將冷麵的一端向另一端捲起,將食材都包裹在裡面
11、盛出,切成段,放在盤內即可,其餘依樣做好就可以了,是不是非常簡單呢
炭火烤冷麵的做法祕方3
烤冷麵的做法步驟
準備好食材
蔥和香菜洗淨切碎
鍋中刷少許油燒熱,取一張冷麵平鋪鍋內
打一個雞蛋在上面,輕輕攤平
雞蛋凝固後翻面煎,涮上燒烤醬和燒烤料
加入蔥花、香菜末
冷麵煎至金黃,捲起
切段放入盤中