花菇蘿蔔燉排骨,花菇營養豐富,有防病、健身、延緩衰老等作用,既是烹調的好材料,又是治病的妙藥,口感極佳,而且它滋味鮮美,深受國內外人們的歡迎。以下分享花菇蘿蔔燉排骨的做法。
花菇蘿蔔燉排骨1
花菇蘿蔔燉排骨湯的做法
食材準備
花菇溫水泡發後洗淨
白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
排骨冷水入鍋,倒入料酒,焯水五分鐘,撈起沖洗乾淨浮沫
鍋中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮開後轉小火慢燉一個小時
放入白蘿蔔繼續燉半小時
撒入鹽調味,即可出鍋享用
花菇蘿蔔燉排骨2
香菇蘿蔔排骨湯的做法步驟
1、以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮
2、香菇泡發備用
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊
4、排骨洗淨先下鍋焯一下
5、另起湯鍋燒熱水,等水開把焯好的排骨放進去煮10分鐘
6、把切好的蘿蔔跟泡發的`香菇一起下鍋煮開,在用小火煮30分鐘
7、下鹽巴調味撒上蔥花即可食用
香菇蘿蔔排骨湯的製作小貼士
應該有香菇提鮮所以不用再放雞精了
香菇最有營養的吃法
1、香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
2、香菇+西蘭花二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。
4、香菇+口蘑香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
花菇蘿蔔燉排骨3
花菇排骨湯
材料:花菇2-3朵、排骨150克、農家雞蛋1個、涼白開少許、鹽少許
做法:
1、準備花菇,溫水泡開,期間換水三次。
2、泡軟的花菇體積變大,每朵菇去蒂,用剪刀剪成四瓣。排骨熱水洗淨與花菇放入燉盅,加漫過食材的水。隔水燉三小時左右。
3、另外蒸了農家蛋雞蛋,配湯吃,補充營養!
4、叮~叮~叮~……燉好啦!!滿屋飄香,調入少許鹽就可以,不用雞精,花菇本身已足夠鮮甜了!
花菇黨蔘鴿子湯
材料:大黨參50克、紅棗6顆、鴿子1只、幹淮山5片約40、克花菇5只、白蓮子15顆、鷹嘴豆50克、薑片3片、蜜棗1小個
做法:
1、香菇提前30分鐘泡發,洗淨,切片;
2、紅棗去核,黨蔘洗淨切片;
3、鴿子切塊,涼水下鍋焯水,洗淨。蓮子鷹嘴豆淮山洗淨,先浸泡;
4、材料連水下燉鍋,再加適量的水,蜜棗薑片。燉2小時;
5、燉好,放適量的鹽即可。
竹蓀花菇菜心湯
材料:竹蓀8-10朵、厚肉大花菇5-7朵、娃娃菜一顆、鹽適量
做法:
1、竹蓀、厚肉大花菇分別泡發,娃娃菜洗乾淨切小片;
2、鍋中加適量水,然後把這幾樣食材放進去,燉煮一小時左右,加適量鹽,即可食用。
牛腱子蘿蔔花菇湯
材料:牛腱子一份、蘿蔔半顆、花菇8個、姜、蔥花、香菜末、料酒適量、鹽適量
做法:
1、花菇提前泡發,牛腱子買回來洗淨,切厚片;
2、把牛腱子和生薑片一起放入鍋里加冷水,加適量料酒,煮開後,撈出牛腱子肉洗乾淨血沫,放一旁備用;
3、將發好的花菇和蘿蔔切塊,備用;
4、將牛腱子和三片姜放入水中大火燒開;
5、大火燒開之後加入蘿蔔和花菇,大火繼續燒開。大火燒開後轉小火慢燉2-3小時;
6、切好香菜末和蔥末備用,2-3小時之後加鹽調味,再撒上蔥花和香菜末即可。