1、祛除暑氣吃什麼
1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品,營養豐富,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外,還含有蛋白質。研究發現,蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
2、苦筍
中醫認為,苦筍味甘,性涼而不寒,具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜餚。人們通常用苦筍、排骨,加上鹹菜配製成苦筍煲,苦甘可口,味道鮮美,吃後令人回味無窮。
3、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜,苣蕒菜,為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。
中醫認為,苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調十二經脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目。”醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚,具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
4、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
5、萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫認為,萵筍性涼,味苦、甘,入腸、胃經,它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。
適於治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病症。萵筍可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少許精鹽稍醃後,擠去汁,再食用。
2、夏季消暑食物
(1)綠豆
綠豆中富含蛋白質、磷脂,均有興奮神經增進食慾的功能,非常適合夏季食用。綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。
(2)西瓜
西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助食治療。
(3)黃瓜
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,以常食用黃瓜可有效地抗面板老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。黃瓜當水果生吃,不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。
(4)冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。
(5)陳醋
夏天是腸道傳染病流行季節,吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有,如在烹飪時加入幾滴醋,就會降低蔬菜中維生素C的損失,並且有利於食物中鐵的汲取。
(6)桃子
夏季水果中,桃是營養價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質及果酸,另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃的含鐵量相對較高,鐵是人體造血的主要原料,有助於防治貧血。此外,因桃富含果膠,經常食用可預防便祕。因此,吃桃不僅可以通便,還可延緩衰老、提高免疫力、促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。
3、容易中暑的人群
1、高溫車間工人
高溫車間主要包括鋼鐵工廠、玻璃廠、冶金、紡織、機械車間、造紙廠等。這些地方都是容易導致中暑的高溫車間。在高溫車間工作的工人,由於溫度過高及大量的出汗,都可能發生中暑的症狀。
2、夏季露天工作人員
建築工人、採石工人、運輸工人、地質勘探人員、野外測量人員、築路工人等,這些成天在烈日的直接暴晒下工作的工作人員,如果不加以適當的防護,頭部受到日光紫外線的大量照射,再加上日光中散發出大量的人,都會使得腦膜充血,體溫中暑受到壓制,人們會出現中暑的症狀。
3、產婦
一般人都認為產婦在坐月子時應該忌風、忌涼,生怕受到風寒後而得病。因此,即使炎熱的夏天,也常常把產婦的住房關得緊緊的,不輕易開啟門窗,更加不允許扇風扇,吃涼的食物。這樣,就容易造成產婦中暑。
4、老弱及病人
年紀大的人,一般抵抗力比較低,心臟對於突然增加迴圈負擔常常應付不過來,如果再加上身體本來就有疾病,例如高血壓、心臟病、糖尿病等,更加容易發生中暑。平時身體體質比較差的人,也比普通人容易中暑。
5、嬰幼兒
嬰幼兒身體各系統的生長髮育還不夠完善,尤其是體溫調節中樞功能尚差,而且皮下脂肪較多,特別是有保溫作用的棕色脂肪含量較高,對散熱不利。從而容易引起中暑。
6、營養不良的人
營養不良的人因為營養素的缺乏導致血壓下降,反射性地引起血管的收縮。他們還容易反覆腹瀉,導致脫水和電解質紊亂,最終導致中暑。