孕一月的饮食原则，在怀孕初期，很多女性都不知道自己怀孕了，从而忽略了自己的饮食禁忌，要知道怀孕第一个月的饮食是相当重要的，如果不小心吃了不该吃的食物就会导致胎儿出现问题，下面就来看看孕一月的饮食原则。
通常在怀孕第1个月时，准妈妈的身体无太大反应，所以可以按照正常的饮食习惯进食，本着营养全面丰富、饮食结构合理、搭配适当的原则，如果类蔬菜与叶类蔬菜的搭配、根类蔬菜与叶类蔬菜搭配、红色和绿色蔬菜搭配等。
保证每日膳食中都含有人体所需要的所有营养物质，特别是孕期必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和叶酸等，饮食量不宜过多，比未孕时略有增加就可满足需要。此外尤其需要的注意的是，怀孕后一定要保证一日三餐，如果准妈妈在未怀孕前有不吃早餐的习惯，怀孕后必须要改掉。
充足的蛋白质可以保证受精卵的正常发育，准妈妈要多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、蛋类、乳类、肉类和豆制品：准妈妈要保证每天摄入不低于150克的碳水化合物，以保证胎宝宝大脑智力发育和缓解准妈妈的饥饿感。
可以多吃些面食、玉米、红薯、土豆、山药等粮食作物：保证维生素矿物质和叶酸的摄入，富含这些营养元素的食物有绿叶蔬菜、动物肝脏、谷类、鱼类、肉类、坚果类和柑橘、香蕉等水果；除了上述之外，像花生、核桃、木耳、海带、芝麻等食品中还富含各种孕期所需的微量元素，如铁、铜等等，也应适量摄入补充。
准妈妈在孕早期要特别注意远离那些不健康的食物，不要挑食，更不要因为怕发胖而拒绝食用含脂肪、碳水化合物的食物。这个时期，营养摄入得越全面，对胎宝宝的健康发育和准妈妈的健康就越有保证。
一、孕1月，吃得多不如吃的好
每天仅需补充500千焦热量，相当食用100克坚果。只要保证吃的食物有各种营养，饮食可以根据自己的食欲而定。饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，适当吃点香蕉、动物内脏、坚果等。
二、不应该吃什么
5种食物容易引起流产，孕妈妈不宜吃：芦荟、螃蟹、甲鱼、薏米、马齿苋。
开始向烟、酒、咖啡说不。
三、怎样补充营养
补钙：像是牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等都含有丰富的钙质，足够的钙质可以预防紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、宝宝的骨骼及牙齿发育不良等问题。
补铁：孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁。
补维生素：维生素B群、A、C、D、E、K对孕妇都是不可缺的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、酵母等，可以减缓怀孕的不适，像是恶心、头痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃，可以防止便秘，让排便更顺畅。
补锌：充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。
补叶酸：怀孕第1个月，孕妈妈要加强营养，多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏、山楂等新鲜水果中都含有丰富的叶酸。叶酸是人体三大造血原料之一，促进红细胞的生成，孕早期如果缺乏叶酸，会影响胎儿神经系统的正常发育，导致脊柱裂或无脑儿等神经管畸形。因此专家建议：育龄的女性每天都应补充 0。4毫克的叶酸，怀孕后的女性每天的摄取量应达到1毫克左右。
四、禁忌食物
1、辛辣食物
辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。
2、酒
酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。
3、过多的糖
糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，但会造成孕妇超重。
4、味精
味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育
5、人参、桂圆
中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议您食用前谨慎考虑。
6、腌制食品
这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
7、各种“污染”食品
应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。
8、含咖啡因的食品
准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。
9、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
10、向日葵籽
葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄青年不宜多食。
怀孕的前3个月非常重要，孕妇一定要注意怀孕第一个夜已深的境界不该吃的食物坚决不能吃，另外还有一点相当重要，在怀孕第一个月的时候，一定要适当的补充叶酸，叶酸会直接影响到胎儿的脑部发育和各项身体机能的正常运行，很多先天性心脏病患儿都是因为妈妈在怀孕的第一个月没有吃叶酸导致的，还有部分胎儿因为缺乏叶酸导致畸形。
