土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好吗?土豆炖鸡相信很多朋友吃过吧,当香软的土豆遇上酥香的鸡肉会碰撞出什么不一样的火花呢?是不是下饭神器呢?下面跟小编一起来看看土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好吧!
土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好1
用料
鸡腿 | 三根 |
土豆 | 三个 |
干辣椒 | 五个 |
小米辣 | 两个 |
蒜 | 四瓣 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 十几颗 |
大料 | 两个 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 6块 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 一勺 |
土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好的做法
1.蒜切片
2.葱
3.干辣椒、小米辣切段
准备五六个冰糖,两个大料,十几个花椒
三个鸡腿切块,用水冲洗干净,放盆里备用
土豆三个洗净,切成滚刀块,放盆里备用
凉水将鸡块下锅,放入几片生姜,几个葱段,适量的料酒,大火煮开,撇去血沫捞出备用。
1.凉锅凉油放入冰糖炒个糖色,下鸡块翻炒均匀,将鸡块捞出。
2.有多余的.油不要倒掉,热油放入葱、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱炒香,放入鸡块,翻炒上色,放两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,适量鸡精,十几个花椒,两个大料,继续翻炒。
加水末过鸡块,大火煮开,小火慢炖15-20分钟后加入一勺盐,放入土豆,再炖15-20分钟,大火收汁即可。
超级下饭的土豆炖鸡块就做好啦。
土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好2
用料
土豆 | 4个 |
鸡块 | 200克 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 5-8粒 |
冰糖 | 5克 |
老抽 | 2勺 |
味极鲜 | 2勺 |
干红辣椒 | 1个 |
简单好做土豆炖鸡块,配米饭,孩子最爱的做法
鸡块过热水后,过凉水
土豆
切块,姜,葱,切碎
热油,放葱姜八角花椒干辣椒,爆香,放鸡块,翻炒一会,放老抽,味极鲜,继续翻炒。
放土豆不断翻炒
都上色以后,放冰糖一小块,放水(沫过土豆鸡块)
大火烧开
小火收汁,放入葱花,盐,调味出锅。
配米饭,孩子爱吃
更像黄焖鸡米饭啦