冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美,还能很好地起到清热消暑的.作用。提味秘诀在于放入冬菜,咸鲜清甜。下面学一下这都风味独特的虾仁冬瓜汤的做法。
原料:
冬瓜300g ,沙虾250g,橄榄油适量,猪骨汤适量,冬菜适量
做法:
1、食材:冬瓜和沙虾。
2、将冬瓜洗净,去皮,切粒。
3、将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。
4、预先煲好的猪骨汤。
5、放入虾壳,盖锅盖,大火煮15分钟后捞起虾壳。
6、放入冬瓜,放入虾仁。
7、倒入适量的橄榄油,倒入适量的冬菜。
8、煮10分钟,捞起泡沫,即可关火。
9、盛入碗中,上桌后就可美美享用