电磁炉的危害是真的吗，很多人家里会有电磁炉，电磁炉保持了传统炉灶蒸煮焖烧的功能,给人们日常生活带来了极大的便利，那么电磁炉的危害是真的吗？
一般情况下，正常使用电磁炉不会对人体健康产生危害，但如果没有按照说明书使用或没有放置到合适位置，很容易导致部分患者出现皮肤烫伤、磕伤等情况，从而对人体健康产生一定的影响。所以当患者出现皮肤烫伤、磕伤时应及时冷敷，并就医治疗。
电磁炉是一种很常见的厨房用具，可以用来炒菜、炖汤、煮水等，功能齐全，但患者在使用时用注意自身安全，尤其注意安全用电，避免使用电磁炉时发生漏电、连电等一系列安全问题，若出现被电到的情况，一定要及时切断电源，并观察症状，若症状较轻可以适当休息，若情况严重一定要及时就医治疗。
1、电磁炉容易受潮发生触电危险，尽量和电磁炉保持距离，不要靠得太近，要购买质量可靠的合格产品。
2、使用电磁炉时非常容易诱发心血管疾病、糖尿病和癌突变等重大病症，根据专家介绍，电磁辐射是造成上述疾病的重要诱因。
3、长期接受电磁辐射，会直接影响儿童身体组织、骨骼发育，容易导致视力、肝脏造血功能下降等。
4、电磁辐射对人体生理产生影响，扰乱人的正常生理活动，时间长了会导致神经衰弱。如：头痛、头晕、失眠、多梦、健忘等，严重者可导致心悸及心律失常。
电磁炉的工作原理
电磁炉工作的时候，炉子本身不发热。它通过电磁感应，让铁锅发热，即使在铁锅和电磁炉接触面隔着几张报纸，也能烧菜，报纸却不会被点燃。
电磁炉的玻璃面板下面有一个铜丝盘成的线圈，电流通过时就会产生磁场。我们从插座里面取的是交流电，流过线圈的电流方向一会正转，一会儿反转，所以这个通电的螺线管就会产生方向不断变化的磁场，与磁场垂直方向会产生一个涡旋电场，将铁锅放入涡旋电场中会产生涡旋电流，涡旋电流会导致铁锅发热。
在电磁炉上放铁锅能加强线圈产生的磁场，从而使涡流变大，发热量变大。而铜锅、铝锅不能加强磁场，产生不了足够的涡旋电流，而无法发热。 所以只能用铁锅。而铜锅、铝锅都不能用，陶瓷锅放上面不产生电流，也无法使用。
电磁炉辐射会危害身体健康吗？
有人担心电磁炉产生辐射，会危害身体健康，其实不用担心。我们看得见的物体和看不见的物体都在辐射，有些辐射有害，有些辐射无害。可以将辐射分为电离辐射和非电离辐射。
电离辐射会将原子中的电子带离，破坏原子的结构。我们的细胞就是由万亿个原子组成，超量的电离辐射会导致我们细胞中的`DNA被破坏，使细胞发生变异，从而引发癌症。α射线、x射线、γ射线、高能电子、中子这些高频的电磁波（也叫粒子流）会产生电离辐射。
电磁炉的磁场变化率为2万赫兹，这个频率比太阳光的辐射还低得多，属于非电离辐射，不会破坏原子结构，也不会导致细胞变异。正规厂家生产的电磁炉都符合电磁辐射的国家标准，可放心使用。
使用煤气炉烧菜时，火焰发出的光也是电磁波，而且频率和能量都要高于电磁炉发出的电磁波。与其担心电磁炉的辐射危害，还不如担心煤气炉辐射危害。
电磁炉的辐射来源
电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场
再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的，所以它的热效率最高也最节省能源。
普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向外泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源
外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。电磁炉通过电磁波对锅具进行加热，可见功率非常之大，即使其电磁泄露的比率很小，但是这个泄漏的功率值仍然很大，对人体有明显的伤害。
电磁炉的工作频率是20KHz~30KHz，这个频段的`电磁波非常适合对铁磁性的锅具进行加热。
但是这个频段属于极低频电磁波段，2001年世界卫生组织明确公布长期暴露在低频磁场和低频噪音下的人群，患白血病、恶性肿瘤、胎儿畸形、耳鸣等疾病的概率是普通人群的数倍，2001年世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将低频磁场定为可疑致癌物。
电磁炉边缘泄漏的电磁波强度非常大，超出了人体的承受范围，一般建议尽量少用或不用电磁炉，尤其是用电磁炉吃火锅使用时间长危害大。
一段时间以来某些不负责任的文章提到“医院的理疗室使用电磁波来为患者理疗人，说明电磁炉产生的电磁辐射不一定就有害”，这是不科学和极不负责的说法
理疗设备发出的电磁波是红外线和远红外线，其频率范围在300GHz到385THz，在人体皮肤的穿透力仅有0.01至0.1厘米，远红外线具有对皮肤表层和浅层的制热效应
因而被用在许多疾病的辅助治疗上，如肌肉酸痛、肌腱炎、扭伤及伤口不易愈合等疾病，都可以利用远红外线促进血液循环的特性，而达到辅助治疗的目的。
而电磁炉发出的电磁波和红外线的频率差别非常大，所以电磁炉产生的电磁波和理疗使用的红外线不可混为一谈。
