立春必吃的傳統食物，立春，為二十四節氣之首，又名正月節、歲節、改歲、歲旦等。每年的農曆十二月或者是農曆正月，為立春日，一過立春，就意味着冬季結束，立春必吃的傳統食物。
立春必吃的傳統食物1
立春吃什麼傳統美食
1.春盤：春盤又稱五辛盤，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種食物，有助於預防流感。
2.春餅：春餅又叫荷葉餅，早期的春餅是用麪粉，烙成薄薄的餅皮，包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。
3.春捲：春捲實際上是由春餅發展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。
4.蘿蔔：蘿蔔性寒味辛，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其為“小人蔘”，能夠增強機體免疫力。
5.春菜：立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。
立春習俗
1、迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，預告立春之時。然後祭句芒神，句芒為春神，即草木神和生命神。古時祭祀完句芒神就由郡縣太守等象徵性耕種，並打春牛，代表民間可以進行耕種了。
2、遊春(探春、遊行)
遊春是一項流行於民間的祭祀遊行活動。隊伍先是報春人打扮成公雞樣子走在隊伍前，由一羣人抬着巨大春牛形象，其他人打扮成牧童牽牛、大頭娃娃送春桃等各種象徵春天的形象。這次遊春之後就是意味着可以開始踏青的信號，一直到端午之間都是遊春的好時候(立春那日遊春也叫探春)。
3、咬春
北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春捲。吃春餅和春捲，是人們對“一年之計在於春”的'美好祝福。值得一提的是，立春這一日，中國民間“咬春”的另外一種食品是蘿蔔。比較普遍的説法是可以解春困。其實其意義並不限於此，除解困外，蘿蔔還可以解酒、通氣，具有營養、健身、祛病等功效。
4、打春
又叫“鞭春牛”“鞭土牛”，起源較早，這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。因為，春牛在塑制時，往往要在肚子裏塞上五穀，當牛被打爛時，五穀就流了出來。人們歡笑着拾起穀粒放回自己的倉中，預示倉滿糧足。一些農村仍有“鞭春牛”的風俗。
立春必吃的傳統食物2
立春時值陽曆2月上半月，農曆常為一月上半月（逢閏月年則時令不確定）。天文學上把“春分”作為春季的開始，氣候學上則以候（5天為一候）平均氣温作為統一的標準來劃分各地的季節，當候平均氣温上升到10℃時，即為冬季結束，春季開始。
明代王象晉《羣芳譜》記載：“立，始建也。春氣始而建立。”
《月令七十二候集解》中説：“正月節，立，建始也。··…立夏秋冬同。”
古代“四立”指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。
立春是反映季節和物候的一個節氣，表示萬物復甦的春季開始了，天氣將逐漸回暖，廣闊的大地將呈現出一派富有生機的景象。俗話説：“春打五九尾，春打六九頭。”即“立春”之日不在“五九尾”便在“六九頭”。立春以後，白天逐漸增長，氣温慢慢回升，土壤由下層開始化凍，凍土變淺。
在這一天，人們會明顯地感覺到白晝變長了，太陽也暖了，氣温、日照、降雨也都處於這一年中的轉折點，趨於上升或增多。地裏的小春作物長勢會加快，同時，油菜抽a和小麥拔節時耗水量會明顯增加，應該注意及時澆灌追肥，促進農作物的生長。俗話説“立春雨水到，早起晚睡覺”，這就意味着已將開始大春備耕，人們不能再閒置田地了。但是雖然立了春，在華南大部分地區仍是很冷的，依舊是“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象，並且在這期間也會有強寒潮侵襲，’引起天氣幹早，也常常伴有大風和降雨，這對於農業來説，應該注意採取措施。
立春必吃的傳統食物3
有的地區有去婆婆家躲春的説法，畢竟各地風俗都是不一樣的。不過一般是要去的，躲春，是中國的一種民間習俗。中國命理學認為，立春這一天，由於磁場和氣場的緣故，通常會比較亂，無論是家中還是公司，容易招惹口舌事非。所以在立春的時候要做好躲春的措施防止意外的產生，躲春，就是躲開立春的這一天。立春是二十四節氣裏面的第一個節氣。“立”是“開始”。
立春躲春要躲多久
躲春必須躲夠時間，這樣才算是躲春的成功。一般情況下躲春時間為立春到來的具體時間前後各一小時，所以一般躲春躲2個小時。就瞭解躲春就是犯太歲的生肖在太歲交接之時，也就是立春之時，因為太歲交接時磁場紛亂，為了避免自己與人發生爭執或者口舌，引發全年的負面影響，就要在立春之時進行躲春。
2022立春那天如何躲春？
躲春方法一：選擇一個相對僻靜的處所靜心待上1個小時；
躲春方法二：躲春當天，忌與命主生肖相刑、衝、害的屬相之人及動物接觸。像屬豬的人不能和蛇、猴屬相有接觸，所以這一天最好先打聽一下要接觸人的生肖屬相，才能避免接觸。
躲春方法三：前後三天不可以出遠門，也不可以參加喪事，一週之內不要探望沒有滿月的產婦。
