本文導讀:怎樣做鮮蝦好吃呢?怎麼做鹽焗蝦?今天小編教你鹽焗蝦的'詳細做法。
鹽焗蝦主料:鮮蝦500g
鹽焗蝦輔料:粗鹽適量 花椒適量
鹽焗蝦製作步驟
1. 洗淨蝦,把蝦身上的須剪掉,用廚房紙巾吸乾水分備用;
2. 在鍋內平鋪一層粗鹽,並在粗鹽上撒上少許花椒;
3. 蓋上鍋蓋,中火加熱;
4. 加熱到鍋蓋微燙時,打開鍋蓋,將蝦放入鍋內,蓋上鍋蓋燜蝦;
5. 3分鐘後開蓋,給蝦翻身,適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜;
6. 再3分鐘後,開蓋再攪拌一下,即可出鍋。