絲瓜瘦肉湯的做法,絲瓜是大家非常熟悉的蔬菜之一,絲瓜的做法很多並且好吃所以很多人喜歡吃絲瓜,多吃絲瓜,不僅能夠通經絡,還能排毒養顏。甚至有很多女性用它來治療婦科疾病。以下分享絲瓜瘦肉湯的做法。
絲瓜瘦肉湯的做法1
絲瓜切塊
瘦肉切厚塊,雙面都用刀背剁一下。用鹽,油,糖醃製20分鐘
熱鍋放油,炒絲瓜。然後放水進去,把肉也放進去,不用蓋鍋。等水沸以後,蓋鍋煮一分鐘。關火。
上鍋。若果有浮起來的油,最好用勺子把它去掉咯。
絲瓜瘦肉湯的做法2
選用豬前夾肉,肉質細嫩,少量的`油筋和上紅薯澱粉,煮出來的滑肉口感細滑軟糯,比純瘦肉口感和味道都更好
新鮮絲瓜去皮洗淨切成稍厚的片
肉切稍厚的片,加入細薑末,蒜末,料酒,適量鹽,農家自制紅薯澱粉加適量水稀釋,和勻
和勻如上圖所示
鍋裏水開後轉小火,放入適量熟豬油,今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉,等滑肉定型了,再轉大火燒開
大火燒開,放入切好的絲瓜片
絲瓜熟了就可以起鍋上桌啦
味道相當不錯,一家老少都喜歡
絲瓜瘦肉湯的做法3
瘦肉切片澱粉鹽,攪拌均勻,放置3至5分鐘,
(加少許澱粉瘦肉沒那麼渣)
姜拍扁(或切絲也可以),絲瓜切片,裝盤備用,
花生油下鍋姜瘦肉,炒至半熟,
清水,煮開後放絲瓜進去接着煮大概5至6分鐘(煮到絲瓜熟就可以了)
清湯一碗,開吃