木薯怎麼煮才沒有毒，很多人在生活中都是比較喜歡吃木薯的，木薯直立灌木，高1.5-3米;塊根圓柱狀。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，以下了解木薯怎麼煮才沒有毒。
木薯怎麼煮才沒有毒1
剝掉外皮，洗淨後再煮熟就可以吃。
木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一個小時，木薯的毒性主要集中在根莖部位，所以説一定要切成小塊之後充分的浸泡。在煮木薯的時候一定不要用銅鍋煮，因為很容易會生成氫化銅沉澱，這種物質對人體非常不好。
擴展資料：
注意事項：
木薯根含有有毒化合物亞麻苦甙，會轉化為氰化氫。不恰當的木薯根烹飪方法可能導致氰化物中毒，症狀包括嘔吐、噁心、頭暈、胃痛、頭痛、一種名為Konzo的疾病導致的不可逆轉的癱瘓，甚至是死亡。
木薯絕對不能生吃，因為木薯根含有少量生氰糖苷，尤其是氫氰酸。氰化物化合物通過抑制人體內部的細胞色素氧化酶，來干擾細胞的新陳代謝。
木薯怎麼煮才沒有毒2
一、木薯怎麼煮才沒有毒
1、木薯在吃之前一定要削皮，木薯的毒性主要集中在根莖部位，所以説一定要切成小塊之後充分的浸泡。
2、在煮木薯的時候，因為很容易會生成氫化銅沉澱，這種物質對人體非常不好。
3、不要喝煮木薯的水，因為木薯水中會溶解少量的毒素，而且木薯一定要完全煮透了才能夠吃，否則就容易中毒。
二、木薯怎麼吃好吃
1、木薯的吃法非常豐富，最簡單的吃法就是直接蒸着吃。蒸着吃口感香甜軟糯，如果覺得口味太淡的話，也可以加點兒香油醬油拌着吃。
2、木薯還可以炒着吃，加入點香葱炒着吃，非常的香，木薯再炒着吃之前一定要用清水浸泡幾個小時。
3、木薯還可以烙餅吃，把木薯蒸熟了之後剁成泥，和麪粉混合在一起烙餅吃，可以當做早餐，營養美味又健康。
是不是看了我們今天的介紹你就知道了，木薯這種食物吃起來還是比較麻煩的呢，所以大家一定要有耐心仔細地處理木薯。
木薯的功效與作用
木薯性寒、味苦，入心經，具有消腫解毒的作用，主要用於治療癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等病症，但是在食用這種食物的時候，需要注意，它是一種有毒性的食物，一般中毒症狀比較輕的話，會出現噁心、嘔吐、頭暈等，如果嚴重的會導致昏迷、抽出甚至是休克死亡，所以大家在食用的時候，一定要注意。
保護血管
木薯中含有鉀元素，我們知道鉀元素對於維持血壓穩定具有重要的作用，尤其是對於高血壓患者飲食應該少鈉多鉀，而木薯就是這樣一種食物，所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。
促進智力發育
木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫，通常如果多注意對鋅元素的攝取的話，兒童的智力發育會更好一些。所以兒童可以適當的食用一些木薯。
預防便祕
木薯中的膳食纖維雖然少，但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對於預防便祕等具有很好的作用。
補充能量
木薯中很大一部分成分是澱粉，而澱粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量。
木薯怎麼煮才沒有毒3
木薯的食用方法
炒木薯
材料：
木薯1根，食用油、食鹽、醬油、大蒜、葱各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後切成段，放入鍋中蒸熟;
(2)將蒸好的木薯去皮、切成小塊;
(3)鍋內油燒熱，放入蒜粒炒香，倒入木薯進行翻炒;
(4)加入少量食鹽、水燜煮一會兒;
(5)出鍋前加入醬油和葱花即可。
木薯糖水
材料：
木薯250克、片糖適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成小塊;
(2)將木薯放入電飯煲中，加入適量的清水煮大約20分鐘;
(3)按照個人的口味加入適量的片糖進行調味即可。
炸甜木薯
材料：
木薯、花生、小魚乾各適量，白糖、食用油各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成薄片，小魚乾泡軟，瀝乾水分;
(2)將木薯放入油鍋中炸至金黃色後撈出;
(3)鍋內留油，將小魚乾和花生炸一下;
(4)將適量的水倒入鍋中，加入適量的糖加熱至融化，待液體粘稠後關火;
(5)將焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小魚乾裏面進行攪拌即可。
火腿木薯炒蘭豆
材料：
木薯1條、蘭豆50克、西芹50克、火腿50克、胡蘿蔔片適量，蒜頭、生薑、食鹽、胡椒粉、白糖、料酒、食用油各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成薄片後用清水浸泡;
(2)將胡蘿蔔壓花，芹菜斜切成段，蘭豆對半切，火腿切成片;
(3)鍋內水燒開，加入適量的油、鹽，將胡蘿蔔、芹菜、蘭豆進行焯一下後撈出;
(4)再將木薯焯一下後撈出;
(5)鍋內放油，爆香火腿後盛出備用;
(6)鍋內留油，爆香蒜頭、薑片，依次放入火腿、木薯、胡蘿蔔、蘭豆、西芹進行翻炒均勻，加入精鹽、胡椒粉、白糖以及料酒，翻炒均勻即可。
木薯粉是什麼
木薯粉顧名思義就是將木薯經過一定的工藝製作而成的.澱粉，它本身是沒有任何味道的，如果往裏面加入少許的水進行攪拌、蒸煮的話，就會變成透明的，而且嚐起來口感會非常的有彈性。
木薯粉的藥用價值
木薯粉是澱粉的一種，市面上有很多用木薯粉製作的食物，它的原材料是木薯，所以木薯粉的藥用價值與其原材料木薯的藥用價值是非常相似的，具有很好的消腫解毒的作用，對於跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等具有很好的作用。
