西蘭花各種做法,大家對於西藍花的喜愛程度是很深的,而且西藍花的營養價值是很高的,當然了它的營養也是非常豐富的,很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,以下看看西蘭花各種做法及相關資料。
西蘭花各種做法1
NO.1 蒜蓉西蘭花
準備食材如下:西蘭花200克,蒜末5克,辣椒末適量,食用油5毫升,鹽6克,蠔油3克
具體做法如下:清水煮沸,倒入西蘭花,焯水30秒撈出,倒入食用油,放蒜末,大火爆香,倒入西蘭花,翻炒均勻,加蠔油和鹽,翻炒均勻,倒入適量辣椒,翻炒均勻!
NO.2 清炒西蘭花
準備食材如下:西蘭花1朵,胡蘿蔔1根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,水適量,植物油適量
具體做法如下:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片,鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水。
1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起,鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了!
NO.3 白灼西蘭花
準備食材如下:西蘭花2朵,色拉油1勺,食鹽1茶匙,蒸魚豉油適量
具體做法如下:西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上,一定要處理好方可食用,浸泡好沖洗乾淨的'西蘭花,切成塊,將西蘭花焯熟,過涼,過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油,鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可!
NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花
準備食材如下:西蘭花半棵,魷魚1條,蟹柳適量,食鹽1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒醬7.5毫升,可樂2大匙,檸檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻適量
具體做法如下:魷魚斜刀剞十字花刀,切成片,西蘭花掰成朵,鍋中燒開水,加入少許鹽和油,將西蘭花焯水,鍋中加料酒,將魷魚焯水,打卷即可撈出。
將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁,將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤,澆汁,將蟹棒撕成絲放在上面,澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌,西蘭花可沾着盤下的汁食用!
NO.5 西蘭花炒蝦仁
準備食材如下:蝦仁8只,西蘭花1小棵,食鹽少許,蒜1瓣,生抽5毫升,澱粉2克,植物油適量
具體做法如下:西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥,將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵,蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎,鍋中注入適量清水。
燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出,鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!
西蘭花各種做法2
原料:西蘭花、大蒜、幹辣椒、雞粉、鹽。
做法步驟:
第1步、西蘭花掰成小朵,洗淨。
第2步、鍋裏坐水燒開,加點鹽,下西蘭花焯水約1分鐘。
第3步、焯好的西蘭花過冷水,使其保持翠綠的顏色。
第4步、蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、熱鍋涼油,下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火,下西蘭花,翻炒幾下。
第7步、加雞粉炒勻。
第8步、加鹽調味。
第9步、炒勻即可。
第10步、成品。
西蘭花各種做法3
食材
西蘭花 1個
青椒 1個
蒜瓣 5-8個
紅辣椒 2個
油、鹽、蠔油 適量
方法/步驟
把西蘭花切成一小朵一小朵,洗淨放在菜筐裏。
把乾的紅辣椒切成小段,蒜瓣切成小片。青椒切成條或絲都可以。
開火上鍋,鍋熱後倒入食用油,油熱就可以把切好的紅辣椒放在鍋裏炒。
辣椒炒幾下後,把洗好的西蘭花倒入鍋中。西蘭花炒到變軟後,翠綠的顏色會變得更好看,這時可以倒入醋翻炒。
接着再把青椒倒入鍋中炒,同時可以加點鹽繼續翻炒。
炒得快熟的時候,可以放入大蒜和蠔油翻炒幾下,就可以出鍋了。如果不能確定菜快熟,可以自己先試吃一下。我每次做菜自己是要試吃的,不然不好把握炒的時間。
之後就可以關火出鍋了,裝上盤後也是很有看相的。不僅好看也好吃哦。