如何挑選好吃可口的蓮霧，蓮霧是一種水果，且具有很高的營養價值，但有些人卻從來都沒有吃過蓮霧，更不知道該如何挑選蓮霧，今天小編就來教大家如何挑選好吃可口的蓮霧，僅供參考。
如何挑選好吃可口的蓮霧1
一、怎麼挑選蓮霧
1、大小
一般以幾粒一台斤為準，4粒以下一台斤為上品，4-5粒一台斤為中上品，5-6粒一台斤為中品，6-7粒一台斤為次品，7粒以上為下品。
2、甜度
一般消費者對甜度高低只能以主觀的口舌來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
3、肉質
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優。
二、蓮霧的食療作用
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。
用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，台灣民間有吃蓮霧清肺火之説。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。
經常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
如何挑選好吃可口的蓮霧2
一、怎樣挑選蓮霧
1、色澤：夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色、冬季較為深接近紫色。。
2、大小：體積較雞蛋大，如果太小可以口感會比較差。
3、甜度：一般甜度只能靠味覺來分辨了，越甜的説明質感越好。
4、肉質：用手捏一捏其肉質是否厚實，有條件可以切開看肉質，果肉越厚表示品質越優。
二、怎樣保存蓮霧
1、冰箱保鮮
把新鮮的蓮霧（沒有沾水）用報紙包裹住，裝入塑料袋後，放入冰箱冷藏，這樣可以保證水份的流失，延長保存時間，待需要食用時在拿出清洗。
2、製成乾果
由於現在科技的進步，很多水果為了延長其保質期會被製成乾果，加工後會有不一樣的口感，營養價值不會流失，保質期變得非常長。
三、蓮霧能保存多久
一般來説蓮霧正常情況下保存時間為1周左右，冰箱保鮮可以延長至10天左右，製成乾果後可達半年左右。
四、蓮霧裏有蟲可以吃嗎
蓮霧裏面這些幼蟲是能吃的，對人體沒有太多害處，且蛋白質含量還挺高。另外這個能不能吃還得看自己的心理素質，一般人對蟲子都會有牴觸感。
五、蓮霧的營養價值
每100克蓮霧中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白質0.69克、維生素C7.8毫克、有機酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等微量元素。具有防皺補水、寧心安神、消腫利尿、清熱解毒、涼血止咳、開胃消食的功效。
六、吃蓮霧注意事項
1、蓮霧的底部一般易藏有髒東西，吃之前用鹽水浸泡一下較好，同時將果實底部的果臍擠掉。
2、體虛胃寒者不宜多食，以免加重病情。
3、蓮霧不能多吃，每天吃2~3個較為合適。
4、蓮霧一般新鮮食用，室温只能儲存一週，建議一週內食用較好。
七、蓮霧飲食禁忌
1、黃瓜
蓮霧屬於含維生素C較為豐富的'水果，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，能夠破壞蓮霧中維生素C的成分，影響人體對蓮霧營養元素的吸收，因此蓮霧和黃瓜不適宜一起吃。
2、強寒性食材
蓮霧具有微寒的屬性，不能空腹食用，以免導致腹瀉、腹痛等症狀。如果和其他較高寒性食材一起吃，會加重體內寒氣，特別是一些體虛胃寒的朋友，食用後會出現腸胃不適等症狀。
3、蝦
蓮霧中含有的維生素C和蝦中的五氧化二砷成分會發生化學反應，會產生有毒的三氧化二砷，如果兩者一起食用會有噁心、頭暈、消化不良輕微的中毒反應。
