紅棗的功效作用及營養價值,紅棗,北方人也喜歡叫大棗,紅棗的吃法有很多,經常被加入湯中當輔料,直接吃或泡水喝也可以,能益氣補血。下面詳細介紹紅棗的功效作用及營養價值。
紅棗的功效作用及營養價值1
一、紅棗的功效
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗是補養的佳品,平時多吃紅棗可以能提升我們身體的元氣。
3、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。
二、紅棗的作用
1、大棗含有大量的糖類物質,葡萄糖,也有果糖、蔗糖,並含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素可以幫我們提高免疫力。
2、增強肌力,增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏,大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神,含有催眠和降壓作用。
6、抗癌,抗突變 大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S—180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
三、紅棗營養價值
價值一
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
價值二
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
價值三
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
價值四
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
價值五
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效
價值六
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
紅棗的功效作用及營養價值2
紅棗的營養價值
1、紅棗有很多個別稱,比如大棗、幹棗、等等的稱呼。紅棗中的營養價值是非常豐富的,富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵等等的營養成分,其中所含的維生素C含量是極其高的。
2、紅棗含有環磷酸腺苷這種物質,它是人體必需攝取的一種物質,可以很好的緩解我們的疲憊感,還能擴張血管,保護我們的心血管,有效預防這方面的`疾病。
3、現在人很容易失眠,那是因為神志不安,所以無法進入深度的睡眠,那麼我們就可以適當的吃些紅棗,可以很好的緩解症狀。
紅棗的功效與作用
1、促進肝臟排毒:紅棗中富含糖類、脂肪、蛋白質等等的物質,可以很好的滋補肝臟,增加血清蛋白質,加快肝臟類的病毒,從而促進肝臟的健康。
2、護膚美容:紅棗中的維生素B十分豐富,這種物質可以促進體內血液中的循環,促使了皮膚、毛髮的光潤,還能減少皺紋,因為維生素的抗氧化能力是非常強的,可以促使黑色素無法沉澱在體內,那麼皮膚就會變得十分白皙,還能增加皮膚的彈性,使得皮膚光滑。
3、補氣養血:紅棗可以促使血液中的氧含量增加,那麼就可以更好的滋養全身的細胞。有效地預防了貧血,增強了身體的免疫力。
4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,這種物質可以加快血液的生成,有效地治療貧血,它還富含環磷酸腺苷,這種物質可以加快體內的新陳代謝,促使新細胞的生成,促進皮膚的彈性。
5、防止落髮:現在脱髮的情況十分常見,而適當的食用一些紅棗,就可以促進毛髮的生長,很好地預防了頭髮脱落。