【導讀】：生活中似乎很少吃紫色食物，其實紫色果蔬除了外表漂亮，它們還有神奇的美容養生功效，常吃紫色食物可以預防衰老，提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯着。
紫色食物美容功效：（天然抗老劑，抗紫外線，防曬傷）
紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因爲其富含一種天然色素——— 花青素。花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素C和維生素E，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。
花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制能使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等，還具有抗輻射的作用。
紫色食物養生功效：
紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關，不僅具有強的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯着。
紫色果蔬推薦：
紫葡萄
葡萄堪稱水果界的美容大王，它的果肉、果汁和種子內都含有許多對肌膚有益的營養成分，它具有抗氧化、防皺和除皺等功效，還能讓肌膚保溼，讓膚色變得更加水潤透亮。
葡萄中所含的多酚可保護肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。所以是非常適合用於美容護膚領域的，而美容界也大大開發了這一點。市場上關於葡萄的美容護膚產品，佔有大多數，紫葡萄原漿液、葡萄籽精油等等。
紫薯
紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防止壞血病的發生，花青素是天然強效自由基清除劑。
紫色胡蘿蔔
除卻藍莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿蔔。胡蘿蔔本就有“小人蔘”之稱，紫色的胡蘿蔔對健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預防心血管疾病和某些癌症。
茄子
除了花青素，茄子中還含有維生素E，能延緩細胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子還是抗癌強手哦，可防治胃癌。
藍莓
藍莓被稱爲“超級水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，還可預防改善視力、結腸癌、消除眼部疲勞。
紫色洋蔥
洋蔥本身含有微量元素硒，是很強的抗氧化劑，可夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
紫甘藍
除了花青素，紫甘藍還含有一定數量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質。它所含有的硫元素可維持皮膚健康。皮膚過敏的女性可大量食用。
